廚房小旅行 嚐遍太魯閣美食

居住在花蓮秀林鄉富世村的部落媽媽們，舉辦「廚房小旅行」活動，帶領遊客深入體驗太魯閣族飲食文化，除了介紹傳統藤編工藝、原住民特色料理，也邀請民衆DIY烹煮只有在重要慶典才能喝到的「太式」玉米濃湯，盡情享受大自然最原始的好味道。

花蓮區農業改良場與生活旅人工作室合作，輔導部落發展農業休閒活動，順利推出了「尋原味」花蓮人廚房旅遊行程，帶領體驗民衆參觀太魯閣傳統家屋、常用的藤編器具，更演奏傳統樂器口簧琴及木琴，認識同禮部落的農耕與飲食文化。

爲了讓訪客認識部落的飲食文化，族人都姆恩．馬邵特地從山上採集山茼蒿、山胡椒等野菜，特殊口感讓第一次吃到蕨類「三腳貓」的王姓遊客大讚，他說，這很像帶有苦味的蘆筍，口感還不錯。

都姆恩表示，太魯閣的野菜料理，沒有過度的調味，才能凸顯出每種食物的原味，像是藤心湯、苦花魚，吃起來苦中微帶甘甜，十分可口。

遊客也走入太魯閣廚房，DIY學習料理只有在節慶才吃得到的太魯閣族傳統玉米濃湯，體驗民衆一一將玉米剝下、磨細後，分別加入豬肉、綠豆等一起熬煮，讓玉米不僅香軟可口，還多了幾分層次感，讓人不知不覺就吃了好幾碗。

花蓮農改場表示，將地產、地消的概念結合原民文化，不僅能深入體驗當地的傳統農耕，還可以享受大自然最原始的味道，透過部落深度體驗活動，讓遊客從山林學習來自部落的生活智慧，並且對太魯閣族文化留下深刻印象。