粗糧膳食纖維、嘌呤含量高，對痛風患者是好是壞？

痛風患者能不能吃粗糧，在網上一直都存在很多爭議。有些人說千萬不能吃，因爲痛風患者不能吃嘌呤過高的食物。而各種穀物外皮中的嘌呤含量都比較高，所以痛風或高尿酸的人最好不要吃粗糧，應該去多吃一些精白米飯。

但也有一部分人有不同的意見，它們認爲痛風患者可以吃。粗糧作爲一種公認的健康食品，富含膳食纖維，各種營養素又明顯高於精米白麪，常吃可以改善腸道健康，並且能幫助我們控制體重。痛風患者不僅能吃，反而吃了還能幫助降低尿酸。

那麼痛風患者到底能不能吃粗糧呢？爆炸營養課堂的營養師告訴大家，很多痛風患者都陷入了誤區，其實他們是可以放心吃粗糧的：

必須要承認，有些粗糧的嘌呤值確實挺高的，但同時也有一些粗糧的嘌呤值是非常低的。比如說高粱、玉米、小米、土豆和紅薯，它們的嘌呤均在10（毫克/100g）以下，比精米白麪可要低多了。

更重要的，植物性食物的嘌呤，其實和動物性的嘌呤是不一樣的。很多人痛風患者只記住了不能吃嘌呤高的食物，但這種認知太過片面。更加準確的說，應該是不能吃嘌呤高的動物性食物。

因爲最新的研究發現，蔬菜、粗糧等植物性食物中的嘌呤，能給痛風患者帶來更多的營養，但基本不會增加血尿酸水平，完全不會影響到痛風控制。

所以說，痛風患者和普通人是一樣的，可以放心吃粗糧，日常的主食做到粗細搭配就好。而且開頭也說過，粗糧確實一種非常適合現代人食用的健康食物，痛風患者適量吃一些，反而對控制病情是有利的。

尤其是對於體重超標的痛風病友來說，爆炸營養課堂的營養師建議儘量去多吃一些粗糧，這樣就能更好的控制體重。要知道，肥胖也是影響高尿酸、痛風控制的重要原因，如果體重控制不好，痛風的症狀往往會更嚴重。

當然啦，不管是哪種人吃粗糧，都存在一些禁忌。由於它富含膳食纖維，飽腹感較強，給腸胃的負擔也比較大。痛風患者如果腸胃不太好或者是素食者，就最好少吃粗糧或者不吃，很容易把腸胃吃壞，也很容易引起營養不良。