大蒜百利唯有一害，而且危害極大，很多人不重視，後悔知道晚了

大蒜在調味品界佔有非常重要的地位，首先在南方來說其是一種炒菜重要的配料，在烹飪菜餚的時候如果少了它就會少了一定的味道；其次在北方來說大蒜也是可以直接使用的食材，具有殺菌、消炎的作用。其實在不同的地方對大蒜的食用也是存在一定不同的，但是他們的效果還是比較一致的，都可以起到預防疾病的作用，下面小編就帶大家一起來探索大蒜具有哪些作用。

到底大蒜有哪些要用價值？

通過醫學實驗室分析發現，大蒜裡面含有的一百多種對身體有益的藥物價值和保健成分，是一味藥食一體的食物。美國的抗癌機構都認爲，大蒜在衆多植物當中，具有的抗癌效果是一流的，除了可以抑制正常細胞向癌細胞的轉變之外，還可以進一步提高人體自我的免疫力，全面增加自我的抗癌能力。

其次，大蒜對我們的血管也有不一般的保健作用。很多醫生和營養學家都把大蒜稱爲血管清潔工，這個稱號就可以看出大蒜對我們的血管的保健作用；大蒜在食用之後對我們的血管具有顯著地清理功效，除來可以調節我們血液粘稠度之蛙，還能降低血液粘稠度，對預防腦血栓、心臟疾病等等都有很好的作用。

最後，對於一些45歲以上的中年朋友來說，脫髮和衰老是最大的困擾，只要我們堅持食用大蒜之後就可以有效的促進我們毛髮的生長，幫助我們將脫髮問題全面解決；就算是沒有脫髮也能起到一定的預防效果。

大蒜只有好處沒有其他的壞處嗎？

其實任何的食物都是有雙面性的，有好處肯定還是有一定的弊端。對於大蒜來說除了具有上述所說的強大功效之外，有一個比較致命的缺點就是，大量食用之後會對我們的眼睛造成一定的傷害。最早在《養生論》書籍當中就明確的記載着：“葷辛害目”，說的意思就是大蒜的味道比較辛辣，口味比較重，食用之後這種辛成分來到我們的眼睛，從而對我們的視力形成傷害。

根據調查顯示，如果我們長期過量的食用大蒜，我們的視力就會受到損害，逐漸的出現視力模糊、視力下降等現象，偶爾可能還會出現口舌乾燥、耳鳴的現象。所以建議大家在食用打算的時候，要控制好份量，如果是患有眼病的患者就要禁食。

通過上文的介紹大家肯定重新對大蒜有了認識，雖說它是一味很不錯的保健防癌食物，但是我們在食用的過程當中也一定要控制好份量，過猶不及不能因爲過度食用而將利處變爲害處。