當歸降血糖護腎且護心 醫親證效果好：4族羣有禁忌

當歸是常被用於藥膳的中藥材，研究發現食用有助降低空腹血糖。（示意圖，Shutterstock／達志）

當歸是常被用於藥膳的中藥材。家醫科醫師李思賢表示，研究發現，當歸含有當歸多糖體，食用有助降低空腹血糖、改善整體代謝，並能保護腎臟、減少血栓，有益心血管健康，不過，糖尿病患吃當歸時，務必監測血糖，以免發生低血糖，而孕婦、哺乳期婦女與腫瘤患者，也需在醫師指導下才能食用。

李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」PO文指出，最近有人告訴他，吃完當歸隔天，空腹血糖竟然異常地低，他自己也實驗過，吃完當歸隔天的血糖真的比平常時低，根據研究，當歸含有一種關鍵成分—當歸多糖體 （APS），這是它調節血糖的秘密武器。

李思賢指出，研究表明，當歸多糖體能有效降低空腹血糖，尤其是在血糖控制不佳的情況下，效果更爲明顯。動物實驗中，當歸多糖體能顯著降低糖尿病小鼠的空腹血糖，還可透過調節細胞因子水平，改善整體代謝功能，這說明，當歸不僅能短期穩定血糖，還可能幫助身體建立更健康的代謝平衡，對於糖尿病患者來說，吃當歸是一個值得試試看的輔助選擇。

李思賢指出，當歸長期以來也被用於婦科調理，有助於改善月經不調、緩解痛經。此外，當歸還能幫助保護腎臟，減少高血糖引起的氧化壓力，對糖尿病相關的腎病變有一定效果。同時，當歸中的活性成分還對心血管健康有益，能改善血液循環，降低血栓形成的風險，對於促進血管健康有益。

李思賢表示，當歸雖然有許多健康益處，但畢竟是一種藥材，糖尿病患者使用當歸時，務必監測血糖，避免血糖過低的風險，且一定要與主治醫師保持密切溝通，將當歸當輔助治療的一部分，與飲食、運動及其他降血糖方案相互結合。

李思賢指出，孕婦、哺乳期婦女以及腫瘤患者等特殊人羣，也需在醫師指導下使用，以免影響健康或其他療程。此外，當歸並非人人適用，建議先諮詢專業人士，再進行合理使用。