飯店大亨鄭越才 從貧戶到董事長
「英雄不怕出身低」用來形容日暉國際渡假村董事長鄭越才，最爲貼切不過。因爲，事業跨足觀光、旅遊、房地產多方面的他，小時候曾是連三餐都無法溫飽的一級貧戶。
孤兒出身 一貧如洗2歲父母親就離異的鄭越才，爲了討生活12歲到鬃刷工廠當童工，不慎被機器壓斷手指時，都還來不及難過，就得開始爲下一頓飯着落做打算。喜歡唱歌、音樂的他考進劇團，從打雜工作慢慢轉到臺前，才逐漸轉變他的人生際遇。從劇團表演，到18歲又考入教育部的中華民國綜藝團，經常到海外宣慰僑胞，入住飯店時，他常不禁想着，如果飯店是我家該有好？因爲有着強烈的鬥志，經年累月的表演累積了一點積蓄後，讓他28歲回國後陸續就開了幾間歌廳，後來因緣際會之下，輾轉到了退輔會販賣軍用品的華良公司擔任董事長職務。由於經營得當，在華良轉型變民營化之後，順勢就將它買下。由於人脈廣、懂經營，爾後更將事業版圖延伸至投資房產、藥廠，到後來的觀光飯店等多種產業。
「因爲連吃飯的錢的沒有，所以自己更要奮鬥」，鄭越纔講述着，童年的際遇雖然悲慘，但卻成爲推動他努力向前的最佳動力。
不怕死的九命怪貓從出生有意識起，幾乎就必須賺錢養活自己的鄭越才，用「死了很多次」來形容過程中的許多波折。談到每次轉折的心情時，他則是以雲淡風輕的態度來看待一切，「每次轉換都是重大挫折，受盡磨難。但是咬牙度過後，才能活出精采人生」，鄭越纔回憶着，年輕時過着顛沛流離生活的他，很慶幸自己很能吃苦，面對任何挫折，不逃避，也不怨天尤人，反而比一般人更堅強，更努力去正面迎戰。
從專才到通才談及現在高失業率，工作難找的不景氣局勢，鄭越才認爲「機會的出現、貴人的協助都是給準備好的人」。他提到，進入職場前必須先審慎評估自己的能力，尤其是想轉職的年輕朋友，他建議不要因爲薪資高轉換工作，而要以前途、發展爲考量。尤其，遇到困難千萬不要輕易放棄，否則永遠都在離職、求職中惡性循環。鄭越才引用「戲棚站久就是你的」的臺灣俚語來勉勵新鮮人，職場如舞臺，想要獲得如雷的掌聲，練好基本功夫是必要。這期間，必須訓練自己成專才，再到全方位的通才。他語重心長的提醒新鮮人，面對困難考驗，要告訴自己每天只要多忍耐一點、多進步一點，多學習一點，假日時日你的人生就會一點一滴改變，職涯也能更上一層樓，而邁向成功的康莊大道。