防範斃死畜禽非法流供食用 臺南三管齊下有把握

南市動保處藉由道路攔檢、跟車查覈與家畜保險三管齊下,查覈臺南市斃死畜禽集運化制車與化制場,避免斃死畜禽非法流供食用。(圖/動保處提供)

記者林悅/南市報導

年節將近,加上冬至過後,肉類需求量大增,臺南市動保處藉由道路攔檢、跟車查覈與家畜保險三管齊下,查覈臺南市斃死畜禽集運化制車與化制場,避免斃死畜禽非法流供食用,確保畜禽產品食品安全衛生,讓消費者能安心過節。

近年因食品安全衛生意識擡頭,斃死畜禽非法流供食用情事雖已少見,但仍不可輕忽,臺南市動保處指出,106年度臺南市政府截至12月聯合警察局、環保局、農業局、政風處於臺南市14區執行道路攔檢,攔查化制車、箱型車、帆布車與冷凍車共141輛次,均查無斃死畜禽遭非法流供食用情形

動保處亦針對轄下化制原料運輸辦理跟車13次,查覈化制原料來源61場化制三聯單計606張,確保斃死畜禽送交皆符合相關程序。同時由農會配合行政院農業委員會推動家畜保險,藉由農民投保加上政府的補助,農民飼養與運輸過程死亡的豬隻得以獲得理賠金,降低斃死豬隻遭不肖廠商支解流入市面風險

動保處表示,現行合格屠宰制度,家畜禽皆須進入合法屠宰場經過專業獸醫師的屠前與屠後檢查,於肉品或包裝上印有「防檢局屠宰衛生合格」字樣才能進入消費市場大家一起拒買來路不明肉品,共同爲食肉安全把關。