小孩變「一日農夫」！割稻、拔蘿蔔還成功做出蔥油餅
▲小朋友使用現場研磨完成的米穀粉，依據烘焙專家甘欣泇老師指導現做蔥油餅及蔬菜餅。（圖／農委會提供）
行政院農業委員會農糧署北區分署輔導北埔鄉農會於北埔鄉南埔村(黃金水鄉)辦理「106年度米食推廣暨農特產品創新行銷活動計劃」，結合北埔國小將食農教育向下紮根，讓學童體驗「一日農夫」，瞭解食物從田裡到餐桌的旅程，享受農村的辛勞與慢活樂趣。
▲專家方依萍老師現場說明並指導研磨米穀粉。（圖／農委會提供）
農糧署北區分署輔導北埔鄉農會邀請北埔國小學童等人，腳踏實地于田區進行割稻、拔蘿蔔體驗，以北埔鄉當地種植的桃園3號特色米進行米穀粉研磨，現場邀請專家解說米穀粉的用途與特質，並利用米穀粉搭配在地尚青的生鮮食材進行料理，現場教學制作簡易、好吃餐點，讓講究環保健康的媽媽們在家也能輕易上手，讓大衆感受白飯以外的米食新體驗，再次享受米食的多元魅力。
農糧署北區分署長蘇宗振指出，爲將食農教育「一分耕耘一分收穫」理念向下紮根，讓孩子更能體認農夫精神，培養孩子尊重土地與自然的態度與能力，並結合減少食物里程的環保概念與加強人親土親的飲食風味，推廣「地產地銷」在地農業，符合世界環保趨勢。提供米食創意多元化食用方式，以傳統食物帶入創新思惟，希冀激發傳統農業的新火花，邀請大家12月5日來新竹縣北埔鄉一起體驗農村樂、享受當地多元米食料理。