“福田最好吃的地方，必須有崗廈啊”

01°

吃！貴A糯米飯

“小店只賣貴州的特色小吃”

在崗廈村，有家叫「貴A糯米飯」的小店，開了快1年，現在都有好幾家分店了，他家招牌是深圳少見的手包糯米飯，光是米飯每天就要蒸50斤，一天要賣上150多份。手包糯米飯，一款來自貴州的特色小吃。作爲貴州早餐界的扛把子，它以配料豐富和糯嘰嘰的口感出名。這家「貴A糯米飯」，老闆陳姐來自貴州貴陽，店裡賣的都是來自貴州的特色小吃。

手包糯米飯的配料大致有7種，土豆、酸蘿蔔、鵪鶉蛋、花生米和蔥花，折耳根和脆哨是其中的特色。密密麻麻的小料加上後，陳姐說會吃的顧客通常會再點些甜腸和鹹蛋黃。甜腸比起廣式臘腸來得更甜些，鹹蛋黃沙沙的醇香也會給糯米飯帶來不一樣的風味。

店名:

02°

吃！BurgerDouble

“漢堡麪包都是店裡自制的”

「Burger Double漢堡雙倍」，在2021年是花花和夏天兩個妹子用了2個多月的時間開起來的，一開始的小店藏在崗廈的城中村，因爲太多客人慕名前來，現在已經換了個更寬敞的地兒啦！她們家的漢堡麪包，每一個都是自制的！“自己做自己的供貨商，品質才能保證”，看起來大大一個，但吃起來非常鬆軟！完全不會像別家麪包那麼紮實厚重~

「美式芝士皇堡」是店裡的招牌，裡面基本上包含了店裡zui經典的配菜和醬料，做好後，再用一層融化的芝士給漢堡“注入靈魂”。一口咬下去，那是不可能的！別說單手，雙手勉勉強強可以拿住。十二層，將近有20cm高！58r/1個，和菜單其他漢堡比，算貴的，但是看到分量以後，只能說夠抵！

「法式鵝肝漢堡」，也是店裡很多客人喜歡的一款，比起「美式芝士皇堡」的大小來說，就是很友好的了，至少雙手拿得穩，裡面也搭配了牛肉餅，鵝肝的大小和牛肉餅不相上下，醬用的是自制千島，和酸黃瓜一起中和了鵝肝的膩。

店名:

03°

吃！重慶麻辣燙

“開了10年的老店，《奇蹟·笨小孩》取景地”

老崗廈人都知道的麻辣燙店，店面就開在崗廈村裡，來自湖北的鄭姐，是店裡的主心骨，與丈夫一起經營這家店快10年了。爲了做好地道重慶味，還特地和70歲的重慶師傅學了好一陣子。拍戲時，不少工作人員都來這裡吃飯。至於千璽有沒有來吃過，秘密~

70+的新鮮食材整齊碼放，想吃什麼自己拿。按串算錢，素菜大部分都是2.5r，丸子葷菜大部分都是4r。腐皮和粉面類的在湯菜區，直接點單就好。別看它用鐵盆裝盤平平無奇，回頭客可是一波接一波。這秘密武器就是這燙菜的高湯鍋裡不起眼的自制藥渣，越煮越香，再搭配自制的辣椒醬，堪稱雙絕！

店名:重慶麻辣燙（崗廈店）‍

04°

吃！冬陰功

“老牌泰國菜店，皇崗東南亞菜好評榜no.1”

冬陰功，深圳人基本都知道的泰國菜店。無論是蛇口還是皇崗店，都是週末泰餐排隊王。每次想吃都得早點來，才能在飯點準時吃上。原先開在街邊的皇崗店，現在搬到崗廈地鐵站附近的卓悅intown負一樓了，有點不好找，但依舊人氣旺得很！性價比超高的冬陰功、酸酸辣辣的鱸魚、酥香的豬頸肉、醇厚的咖喱…每次來都一定要點！

店名:

05°

吃！湖南麻辣燙

“因爲一鍋麻辣燙，成了村裡的網紅”

沒有過分熱情的招待，年過半百的湖南公婆兩各自忙各自的，“冷臉夫婦”的稱謂由此而來。不過，來這店吃麻辣燙的規矩可不少，“不喝湯別來”、“不吃辣別來”、“不會打仗搶位別來”。這鍋麻辣燙，讓他們成爲崗廈村裡的“網紅”。

坐下之後，阿姨會在碗里加入蔥花、香菜和豆角，再倒入一勺湯遞到面前來。湯底偏酸，都是豆角的功勞，很開胃。雞爪真的是一絕，軟嫩入味！豆腐塊、潮汕牛肉丸和牛雜串串也很受歡迎，隨便點都不出錯！

店名:湖南麻辣燙

06°

吃！老林餃面肉丸店

“潮汕人的小食堂”

它就開在崗廈站G口附近，在這裡經常能聽到“潮汕話”。店在這裡開了24年，只做潮汕揭西小吃。店裡不做外賣，所以想吃只能堂食或者打包帶走。村裡的很多熟客都已經跟老闆混成朋友了，來這裡不用說，就知道他要點什麼。林哥是這店老闆，店裡大部分事情都由他操持着。

這家店的肉醬都是老闆自己做的，純24K瘦肉打製，不加生粉，本食肉人士的DNA動了。它的做法也很特別，舀一勺肉在湯勺上鋪勻後，放入熱湯中燙一會就好了。餃皮湯其實跟“豬雜粉”沒有多大區別，只不過是用“餃皮”代替了“粉”，這是店裡的第二大特色。對於餃皮的選擇，老闆也很講究，要專門找人訂做，比普通的餃皮厚一些，在鍋裡煮的時候不容易破裂，吃起來的口感也更厚實些。

店名:

07°

吃！菜忠潮州牛肉店

“24小時全天營業老字號，老潮汕人都認準他家”

一家藏在崗廈牌坊裡的土豪大排檔老字號，開業15年了，24小時營業，光是一碗牛肉粿就要賣到40r，但來吃的潮汕人數不勝數。經常越是深更半夜，到店吃宵夜的人越是多。90%的人到店，都是爲了這碗牛丸牛展肉粿條，每天晚上11點半牛肉到店，門口便會架起大大的砧板開始切肉。切好的肉立馬被端去旁邊的鍋爐涮，不出15分鐘就能送到嘴裡。一碗牛丸牛展肉粿條端上來，雖然不大碗，但牛丸和牛展肉卻鋪滿整個表面，完全蓋住了粿條的身影。

店名:

08°

吃！明記清餃

“適合打工人吃一餐的小食堂”

店名叫清餃，乍一看以爲是餃子館，但其實是個迷你版茶餐廳，賣的都是些港式小吃，一般食客都是崗廈附近的居民和學生，一盤主食搭配飲料是標配。它家的雲吞大概有8-10顆左右，皮薄餡足，還能咬到小顆的蝦肉，喜歡吃乾的，可以點它家這份招牌的雲吞撈麪，用香蔥拌過的竹升面，吃起來面勁又韌。如果不愛吃乾的，還能點淨雲吞！

店名:

還有幾家收藏夾裡沒來及打卡的小店

先分享給大家，找機會去打卡！

09°

方中山胡辣湯

“鄭州胡辣湯頂流，開了2個月依然天天排隊”

10°

王二虎雞蛋餅

“來自江蘇鹽城的雞蛋餅”

11°

平頭早餐店

“在崗廈村裡開了二十多年，主打腸粉、湯粉面”

12°

丁記燴麪

“河南老鄉認證的正宗燴麪”

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整理&編輯｜井一

設計｜老鄧

攝影｜部落攝影天團