高奢食材大上新，「大牛壽喜燒」已經NEXT LEVEL！

和牛專家放大招

滬上和牛專家已經把和牛“玩”出了新高度！這次大牛壽喜燒上新直接搬來全新重磅嘉賓——和牛刺身。

要做刺身，牛肉的選材十分重要，M9+的和牛再合適不過，而且要經過72小時的排酸，只選用嫩肩肉部位，瘦肉比高，更加適口。薄切到1毫米以下，才能在口腔裡綻放最純粹的質感。

王者套餐新BUFF

如果說帝王蟹是海中“蟹王”，那雪蟹便是十足珍貴的“蟹屆王后”，它們生活在水溫較低的區域，雪蟹的卵需要經過一年左右的孵化期，之後還會數次蛻皮，成熟期很長，尤其難得。

而大牛的王者套餐這次直接上新了活雪蟹，四人同行便能get一整隻，後廚現殺出品，上桌仙氣飄飄，雪蟹肉晶瑩剔透，散發着鮮美的亮光。

雪蟹可以選擇兩種吃法，蟹身涮鍋，只要把蟹肉煮開花就能吃，絲絲細嫩，擁有極致的鮮甜。蟹黃用來燉蛋，質感duangduang，入口即化。

比手掌更長的小青龍，開背鋪滿金黃蒜蓉，誰懂這一口的含金量！一大口統統吃掉，緊實肉感佔滿口腔，這滿足感也太奢侈了。另外，王者套餐還可享和牛刺身暢吃哦~

花式吃蝦過足癮

椒鹽的做法誰能忍住不流口水？出場就香暈一桌人，每隻蝦還貼心的串好了竹籤，扒蝦不髒手！

從專供基地直採6-8錢小龍蝦，有麻辣、白灼兩種口味，去自助飲料區拿上兩瓶啤酒搭配，就算是沒到夏天也可以爽爽吃小龍蝦！

蟶子也被稱爲“西施舌”，清代的《寧海縣誌》中就有記載：“蟶、蚌屬，以田種之謂蟶田，形狹而長如指，一名西施舌，言其美也。”清明前後，是蟶子十分肥壯的時候，所以大牛還特別上新了大竹蟶，顆顆肥美，爽脆Q彈~（以上菜品從週一4月15日起重磅上新！）

黃魚季限定！

鍋底也有新驚喜，超鮮的黃魚鍋精準擊中每一顆海鮮腦袋，湯底經過時間提煉，已經變得奶白，鍋開先喝湯，落胃的很！

新鮮黃魚的標誌就是清澈不渾濁的魚目，以及細密不鬆散的魚鱗，正值黃魚季，大牛上新的海捕鮮黃魚條條鮮嫩細膩，搭配黃魚鍋別提多鮮了~

暢吃√

M8-9和牛

來大牛乾飯，招牌的M8-9和牛自然少不了，優選澳洲金獎品牌和牛，幾近純血！谷飼500+天，油脂豐富均勻。

一定要搭配壽喜鍋和自取的黃天鵝可生食蛋，一大筷子燙熟，裹滿蛋液吸溜入口，肉食動物已經幸福到不想說話了。

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M級冰山和牛

優選國產和牛之光“雪龍和牛”，這個品種的和牛擁有十分優渥的生長條件，每頭和牛可享受六畝地的廣袤草原，爆滿足的肉感，直接把魂都勾走！

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牛板腱

肉質鮮嫩，細膩爽滑，牛板腱被稱爲牛身上的“牡蠣肉”，大理石花紋細密分佈，入口脂香澎湃，一口淪陷。

暢吃√

這些美味也不容錯過

川味三絕分別是脆黃喉、牛百葉、鴨腸，點上川味辣鍋盡情開涮，把四川胃收拾的服服帖帖。辣滷肥腸也不容錯過，燉煮到耙軟，那叫一個上頭！

不放任何芝士、蛋黃醬，只用純金枕榴蓮果肉製作的烤榴蓮，烤制後的果肉更加綿密香甜，榴蓮本味毫無保留的展現。

還有外脆內嫩的烤活鰻，肉質肥美的避風塘皮皮蝦......再加幾輪也吃不夠！

西梅、黃天鵝雞蛋暢享！

雲南蔬菜、菌菇暢吃！

自助區也有新升級，劃分三大板塊，輕鬆自取！還有大波上新，脆甜的西梅、雲南當季的時蔬和菌菇......

甜品區也聚集了不少人氣甜品，榴蓮千層、巴斯克蛋糕、提拉米蘇......甜品愛好者挑花眼！小小一塊，每種都嘗一遍也不會太多。此外，還有自助奶茶可以手動DIY，黑糖珍珠、馬蹄爆爆珠、紅豆、奶蓋......加小料再也不用“手抖”啦！

大牛壽喜燒·和牛放題

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九亭金地廣場店

滬亭北路99弄九亭金地廣場2樓L2008

電話：021-37782153

西岸鳳巢店

雲錦路683號西岸鳳巢5樓05-018-021

電話：021-60290228

天空萬科廣場店

崧澤大道2229弄66號上海萬科天空廣場L2-48

電話：021-39881982

中庚漫遊城店

閔虹路漫遊城5樓

電話：021-54705312

康橋360店

秀浦路668號上海新田360廣場5樓L516

電話：021-68040866

寶楊寶龍店

同濟路669弄寶楊寶龍廣場2樓L2-032號

電話：021-56699021

嘉定寶龍店

阿克蘇路1099號寶龍廣場3樓

電話：021-59945676

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編輯 | 壹壹

設計 | Nat

攝影 | YY

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