高雄國賓推春季新菜 川菜果饌 舌尖饗宴

高雄國賓櫻桃千層封肉川菜廳鮮果入菜，酸甜滋味春意盎然。圖／高雄國賓大飯店提供

大地踩着蓬勃的氣息告別冬意，各式新鮮食材爭相出爐，處處充滿繽紛亮眼色澤。高雄國賓飯店川菜廳自即日起至3月底止推出春季新菜，以六道驚豔味蕾的佳餚迎接初春。新菜不僅結合經典川式料理手法與創意巧思，主廚更將脆梅、金棗等水果元素融入菜色之中，當鮮果的酸甜多汁遇上川菜的香辣麻口，迸發出令人耳目一新的火花，演繹富有春日浪漫氣息的頂級美饌。

高雄國賓川菜廳端出新菜「脆梅牛肉卷」（580元），帶給味蕾無限驚喜；「椒香茄蛋」（260元）作法將180度高溫的香油衝入辣椒，十足開胃；而「米果奇味牛」（580元）造型獨具匠心，鹹甜中略帶辛香的滋味令人慾罷不能。如櫻桃般嬌豔欲滴的「櫻桃千層封肉」（580元）色、香、味俱全，接着將櫻桃肉精準切片爲0.5至0.7公分厚，每一口都能嚐到師傅深厚的廚藝底蘊；「金棗臉頰肉」（380元）精選嘴邊肉先汆燙後炒，辛香彈嫩的嘴邊肉咀嚼後漸漸浮現金棗酸香，尾韻清甜；初春天氣乍暖還寒，來一碗「羊肚菌牛尾湯」（420元／盅）最能補氣暖身，爲食補首選。以上價格皆需加收一成服務費，訂位電話：（07）211-5201分機2492，官網：http://www.ambassador-hotels.com/tc