好吃又好用 蚵產業走出文創路

染坊職人教做蚵藍染方巾，旅客體驗動手做蚵藝術文創品。（廖素慧攝）

嘉義市旅宿業紛紛打出0元入住拚觀光，價格戰之外，有業者結合產學舉辦蚵生態藝術特展，拚在地美食蚵產業升級。工研院副組長陳宗賢說，臺灣蚵殼產值約有65億元，目前主要開發科技紡織品，辦展讓更多人認識蚵產業的未來性。

陳宗賢說，臺灣開發蚵殼再利用發展循環經濟，目前已開創約30多億產值的產品，主要是紡織品，臺南有業者用蚵殼粉、棉紗研製生產抗菌防臭的機能性紡織品，拓展海外市場，很有競爭力。

陳宗賢說，蚵創造臺灣西部沿海就業與美食經濟，屬於初級產業，運用科技改變廢棄蚵殼成爲新產品，促使產業升級爲有環保、美學、實用的生活用品，開創新產值，此次與承億文旅、南臺科大辦展覽活動，盼引領更多人及學子認識蚵殼更深度利用的可能性。

承億文旅集團品牌長簡巧珊說，此次與工研院、南臺科技大學合作，以在地特產「蚵」爲主題，舉辦「海風藝術營」特展，有手作、飲食、旅遊及創意設計品，即日起至9月30日在嘉義桃城茶樣子展出，還有鮮蚵風味料理，暑假期間每週六有手作職人授課，教導用蚵做藍染。

特展作品是南臺科大創新產品設計研究所1年級高子涵、許妤甄等多名學生，由副教授王文雄指導，用蚵爲發想主題及素材，設計出燭臺、抱枕被巾、造型手工皁等文創生活好用品。