喝酒「臉紅」要人命？ 罹癌風險竟高出14倍
▲研究顯示喝酒易臉紅者，罹癌風險也跟着提高。（示意圖／奇美醫學中心提供，下同）記者李佳蓉／綜合報導喝酒應酬是生活中的娛樂，有的人千杯不醉，從臉色看不出有喝酒跡象；但有些人卻一喝就「臉紅」。史丹佛大學資深研究員陳哲宏19日指出，一喝酒就臉紅，可能是先天缺乏代謝酒精的酵素，造成乙醛長期累積於人體，提高癌症發生率。臺灣人基因缺陷率爲47%高居世界第一，喝酒臉紅者罹癌風險竟高出14倍。
陳哲宏表示，一喝酒就臉紅，可能是先天缺乏代謝酒精的酵素，以致產生乙醛，使血管擴張而臉紅。酒精進入人體後，會先由乙醇去氫酶（ADH）代謝成乙醛，再由乙醛去氫酶（ALDH2）代謝爲醋酸。由於乙醛已被世界衛生組織列爲一級致癌物，若基因缺損 ALDH2無法代謝乙醛，長期累積於人體，將提高癌症發生率。▼健康管理中心主任郭行道（左）與史丹佛大學資深研究員陳哲宏（右）。
研究發現，酒精代謝基因缺陷的人，不能代謝酒精，容易酒醉及宿醉，隨着酒精及乙醛在體內累積越來越多，身體損傷也越重。陳哲宏指出，常有醫師拿着美國心臟協會的建議，提醒民衆每天可小酌1-2杯紅酒，有助降低心血管疾病的風險，但該項建議適合歐美民衆，並不適合缺乏ALDH2的亞洲人。
研究顯示，臉紅可能是體內缺乏代謝乙醛的「ALDH2」。陳哲宏說，臺灣人基因缺陷率47%高居世界第一，也就是說每2人即有1人患有基因缺陷，體內缺乏ALDH2的民衆，喝酒臉紅者罹患食道癌風險比其他人高14倍，若每天攝取超過30克純酒精（約300毫升紅酒），罹癌風險將高達102倍。