江蘇檢出1批次不合格黃酒

新京報訊 據江蘇省市場監督管理局關於22批次食品抽檢不合格情況的通告（2025年第2期），近期，該局組織食品安全抽檢，抽取26大類食品2316批次樣品，檢出其中澱粉及澱粉製品、酒類、水果製品、蔬菜製品、飲料、食用農產品、糕點、餐飲食品、調味品等9大類食品22批次樣品不合格。

通告顯示，標稱如皋市蒲泉酒廠生產的白蒲鎮鑫蒲黃酒（380ml/袋，酒精度：10.0%vol，2024-04-15），酒精度不合格。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品品質。酒精度不合格的原因，可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規範，造成檢驗結果有偏差；還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發。

編輯 李嚴

校對 柳寶慶