進口油脂首度檢出致癌物！日本玄米胚芽油出包

食藥署首度攔截到油脂產品含有致癌物「縮水甘油脂肪酸酯」，分別在1批阿拉伯聯合大公國進口的棕櫚油，以及1批日本進口的玄米胚芽油驗出。（圖／翻攝自食藥署官網）

食藥署首度攔截到油脂產品含有致癌物「縮水甘油脂肪酸酯」，分別在1批阿拉伯聯合大公國進口的棕櫚油，以及1批日本進口的玄米胚芽油驗出。食藥署副署長林金富說明，該物質是油品製造過程中的污染物，有致癌性和基因毒性，自今年1月1日起設置管制標準爲1000 ppb，這次是首度驗出不合格產品。

食藥署首度攔截到油脂產品含有致癌物「縮水甘油脂肪酸酯」，分別在1批阿拉伯聯合大公國進口的棕櫚油，以及1批日本進口的玄米胚芽油驗出。（食藥署提供）

食藥署每週例行公佈邊境檢驗食品不合格資訊，1批阿拉伯聯合大公國輸入的棕櫚油，檢出縮水甘油脂肪酸酯2634 ppb。依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，縮水甘油脂肪酸酯限量爲1000 ppb，因此該批產品判定爲不合格。輸入業者「井富油脂企業股份有限公司」由一般抽批調整爲加強抽批。

另外，1批日本進口的玄米胚芽油，同樣被檢出縮水甘油脂肪酸酯超標，濃度爲1688 ppb，超過限量標準1000 ppb。進口業者品「炘科技股份有限公司」也從一般抽批調整爲加強抽批查驗。

林金富說明，縮水甘油脂肪酸（GEs）是在油品製造過程中產生的污染物質，不是刻意添加的，但由於對人體有危害，應儘可能去除。目前已有技術，可以在油品精煉過程中去除縮水甘油脂肪酸。

林金富指出，根據國際癌症研究中心（IARC），縮水甘油脂肪酸經人體腸道分解後，會成爲縮水甘油，屬於2A級致癌物，且有基因毒性，對嬰幼兒和孕婦風險較高。我國今年1月1日實施縮水甘油脂肪酸管制標準，這是首度在邊境驗出不合格產品。

另外，2批自美國輸入的櫻桃，被檢出殘留農藥滅芬座0.02 ppm，依規定爲不得檢出。輸入業者「臺鮮有限公司」由加強抽批調整爲逐批查驗。近半年我國邊境進口美國鮮櫻桃共1240批，其中5批不合格，原因都是農藥滅芬座殘留，食藥署自今年4月1日起針對美國進口鮮櫻桃採加強抽批查驗，將維持至9月30日止。