開業不到2年 東區法式創意料理餐廳「實習生」5/10歇業

法式創意料理餐廳實習生」5/10結束營業。(圖/資料照)

記者黃士原/臺北報導

2018年11月開幕的STAGIAIRE實習生餐廳,位於東區高級住宅區內,採雙主廚模式,將亞洲臺、日、韓料理的元素融入法式料理中,不過開業不到2年,餐廳在5日晚間宣佈將於5月10日結束營業。

STAGIAIRE實習生餐廳採雙主廚模式。男主廚Owen曾在舊金山倫敦米其林三星餐廳服務,女主廚Jill曾是亞都麗巴黎廳副主廚,二個年輕人用創意,讓法式料理多了活潑氣息,也希望將亞洲臺、日、韓料理的元素融入法式料理中。

▲餐廳空間紅點設計獎設計師李中霖操刀。(圖/資料照)

用「實習生」這個名字,是期許工作團隊保有實習生努力學習精神,帶着熱忱客人服務。STAGIAIRE以套餐型式爲主,也可以單點,Richard希望運用Fine Dining的食材,以Bristro的平實價格提供給消費者,也曾邀請具有豐富甜點經歷韓裔甜點主廚YEON MI LEE來臺客座

▲韓裔甜點主廚YEON MI LEE來臺客座甜點─松柏宇治聖多諾黑。(圖/記者黃士原攝)實習生餐廳5日在臉書上貼文,謝謝一直以來支持的大家,每一次服務,都是美好的時光,實習生的所有人員,會繼續充實自己,「請不要忘記我們,期待有一天再相聚,給您與我們再一次美好的用餐體驗」。最後文末還下了「#疫情期間維運不易」、「#爲仍在線上的餐飲同業加油」二個標記

對於STAGIAIRE實習生餐廳的歇業,許多老顧客都在臉書上留言覺得不捨,「我還期待疫情過後去臺灣可以再去實習生用餐」,「我還沒去吃阿~怎麼可以這樣」,「好喜歡你們的食物,超有心思又好吃」。

▲Stagiaire 實習生公告。(圖/取自Stagiaire 實習生臉書)

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