口感清爽不膩！八德紅招牌「涼麪之家」 內行人還會點味噌全套湯
炎炎夏日每到午餐時間總是提不起勁用餐，涼快容易入口的食物非涼麪默數了，孩子們一聽到八德有間『涼麪之家』就想立馬去吃，不過臨近八德市場的關係，加上巷弄內不好停車的關係，建議大家還是騎車或是將汽車停在停車場步行前往。
門口的招牌只有紅色招牌寫着涼麪，要認明涼麪之家就認這紅色招牌，再對一下地址是否正確。
有不少熟客是直接預訂外帶，還見到辛苦的警察午餐也是先預訂好再取，看來很受到附近的居民歡迎，因爲不在大馬路上的位置，想吃還得繞進巷弄裡才找得到。
店內販售的品項很簡單，主食就是乾麪和涼麪，味噌湯和清湯系列，比較特別的應該是可以直接點全套湯，像我這種有選擇障礙的人，就是直接點全套餐通通吃到，一個都不放過的最合適…
看着這麼一大桶的涼麪覺得好想快點吃到，採用的是臺式常見的油麪，而且條條分明不會黏在一起，每天新鮮製作。
涼麪特大＄50、涼麪大＄40、乾麪小＄30
我們一家四口各點了自己想吃的麪食，擺在一起佔掉整張桌子，份量不少耶～
Vincent選了乾麪，因爲他喜歡吃肉燥面多一些，看到有乾麪就立馬點來享用，淋上肉燥的香氣，害我也想跟着選了啦～
涼麪
涼麪搭配的是清爽的小黃瓜絲，上方淋上了麻醬，醬料的味道是比較清爽偏淡的口味，些許的麻醬香氣。
吃涼麪時覺得口味有點偏淡，看到每桌桌上都有辣椒瓶，看來這是必需要加加看的調味料了…
第一次來不敢加太多，還是先試試辣度再慢慢調整～疑～真的要加辣纔好吃耶，味道變得更有層次，香氣也慢慢飄散，敢吃辣的朋友請務必要加些辣醬呀～
味噌全套湯＄40
雖然是我點的，但我們一起分享，天氣熱還是想喝點湯，再加上全套湯料很多，剛好夠我們分食。
餛飩的個頭不小，以往搭涼麪味噌湯很少會出現餛飩，這碗看起來更霸氣，也更有飽足感啦～
平時吃到的多是蛋花，這裡是直接整顆蛋包吃起來好過癮，而且中間的蛋黃略熟又沒全熟的口感很不錯，我很喜歡這碗清爽的臺式味噌湯，味道也很不錯。
以上四人消費共200元，算是很平價的消費，夏日炎炎不想吃的汗流浹背，我想涼麪之家是個不錯的選擇。
涼麪之家（巷口紅招牌）