冷鏈技術成熟 雲林鳳梨穩定銷日本

雲林縣長張麗善20日一手端鳳梨乳酪、一手端鳳梨披薩招呼大夥享用。（周麗蘭攝）

雲林縣目前約有2公噸鳳梨正成熟採收，縣府的「雲林良品」電商平臺已有1萬5000箱訂單；海外訂單則有日本、香港。先前其他縣市外銷新加坡的鳳梨出現「黑心」引起負評，縣府農業處表示，雲林鳳梨的採果時機與冷鏈技術都能掌握，不會有「黑心」問題。

農業處長吳芳銘表示，鳳梨甜度高、水分多，不太適合長期運輸，以前外銷大陸沒問題是因爲從採摘到消費者手上只要3、4天時間，但到日本的船期就要3、4天，到新加坡要8天，過程必須要仔細把關才能把臺灣的新鮮美味送達到外國消費者，雲林出口到日本的金鑽鳳梨都沒問題，陸續有訂單進來，香港市場也在洽談中。

古坑鄉永興果菜生產合作社目前每週固定外銷2個貨櫃的鳳梨到日本與香港，量不是很多，但風評不錯，日本訂單穩定，該合作社理事主席黃威騰說，目前該合作社外銷到日本的鳳梨，儘量是「全黃果」，以預冷來保鮮。

雲林縣府20日舉行記者會宣傳鳳梨加工產品，有鳳梨吸凍、果乾、果汁、乳酪、牛軋糖、綠拿鐵蔬果汁，提醒民衆吃鳳梨時間到了。吳芳銘表示，雲林縣有創新能力，讓鳳梨加工品有更多的生活展現，全臺500CC、700CC的手搖飲很多出自雲林鳳梨，手搖飲在臺灣、大陸都有很大市場，希望業者能開發更多相關紅茶、烏龍茶果茶。

縣長張麗善表示，縣府積極尋找特色鳳梨產品的業者共同推廣，這次有劍湖山世界推出鳳梨披薩與鳳梨冰鑽咖啡、初禾手作推出鳳梨乳酪、豐喜食品推鳳梨吸凍、永興合作社推鳳梨果乾與鮮果萃果汁、阿甘薯叔做鳳梨牛軋糖，這些創新鳳梨加工品受各年齡層消費者青睞，具有極高附加價值。