美式漢堡專賣全臺僅3家 柴窯伊比利豬漢堡口感超紮實
文、圖／迴紋針
前一陣子因着工作的緣故跟同事去了一趟新竹，中午休息時間我提議去吃美式漢堡。同事一向對吃也隨和，況且有我這個愛吃鬼帶路，於是二話不說兩人就一起跑去這家「柴窯火腿製造所」。我素來久仰「柴窯」的大名，只是全臺灣就只有三家分店，兩家在臺中，另一家就位於新竹市，而我要不是因爲這次來到新竹，恐怕也只能在它們的臉書專頁上對着這些無緣漢堡唉聲嘆氣了。這家漢堡店在一棟嶄新大樓的一樓，門面看起來十分氣派，對面就有停車場，停車算是方便。只是沒想到，推開大門後，店裡卻顯得有些侷促，迎面而來的是點餐櫃檯，櫃檯的一邊是開放式廚房，另一邊則僅區區幾個座位。
我們在櫃檯很快就決定要吃什麼、點餐、取了震動號碼牌，然後便到樓上的座位區等候。由於店家有將 menu 放在他們的臉書頁面上，我就直接下載放到這裡給各位參考。柴窯會不定時更新漢堡主餐種類，每種漢堡都可以加價搭配套餐。此外，若特別想吃哪一種配料，也可以單點配料，作成客製化口味的漢堡。另外，柴窯也推出期間限定的漢堡口味，例如下面的「綿羊豬肉堡」與「伊比利豬肉漢堡」，價格也比較高一些。
二樓空間也不大，左不過20來個座位。
等了大概將近十分鐘左右，號碼牌終於震動了。我們點的是墨西哥牛肉堡（單點 250元）、伊比利豬肉漢堡（380元）搭配 120 元的薯條冷泡茶套餐，另外再單點一瓶蜜香紅茶（100元）。說實在，這樣的價格與臺北的物價相比也不算便宜耶…。
這是同事點的伊比利豬肉漢堡。伊比利豬裡面除了伊比利豬肉外，還夾了煎蛋、瑞士起司、綜合生菜，一整個高高厚厚的，看起來很紮實！
我的墨西哥牛肉漢堡就比較矮一些，女生單手還抓的住。牛肉採用的是美國熟成牛肉，煎至五分熟，與煙燻培根、切達起司、綜合生菜，以及墨西哥辣椒，全部夾在一起，成就了眼前令人三尺垂涎的大漢堡。
只是墨西哥牛肉漢堡吃起來沒有想像中嗆辣。厚實的漢堡牛肉看得出來是手拍的，只是吃起來稍嫌幹了點，不夠多汁也略微缺乏牛肉特殊的香氣。不過整體而言，主角漢堡肉與其他配料之間調和的還不錯，漢堡麪包也新鮮有彈性，吃完之後也很飽足。
比較令我驚豔的我點的蜜香紅茶，雖是無糖的，但一點也不澀，而且入口香氣盈盈，餘韻持久。
一邊嚼着漢堡，我一邊想着所謂口袋名單這回事。雖說我因爲工作越來越忙碌的關係，不再像以前那樣常常會尋覓美食餐廳，要不獨自前往再不就是呼朋引伴，但儲備口袋名單還是有其必要性。至少工作之餘能夠慰勞自己，或者跟同事一起享用好吃的食物，都是人生樂事之一。
柴窯火腿製造所新竹店地址：新竹市關新二街141號電話：03-5770009營業時間：10:30-14:00、17:00-21:00臺中店地址：臺中市北屯區太原路三段1513-1號電話：04-22393491營業時間10:00-17:30 週日休臺中勤美店地址：臺中市西區公正路126號聯絡電話：04-23020699營業時間：週一至週五 11:00-22:00 / 週六日 10:00-22:00