米其林LOOK!厝邊n.b.r 2023臺南新開餐廳無國界板前料理親民美味

臺南預約制板前料理厝邊nbr融合法式、日本御節料理@水靜葳環遊世界366天 (2)

「厝邊n.b.r」地理位置、營業時間、預約制

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米其林、fine dining餐廳等級的創意、細緻服務、價位、特色

「厝邊n.b.r」的靈魂人物老闆兼主廚菲利浦，本名呂政緯的他於今年在故鄉臺南自行創業，開起這間堪稱究極的精緻料理餐廳。

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厝邊n.b.r特色7.高檔料理、超親民價格，超高CP值。如果實在沒預算去吃高檔法式、日本懷石、高級米其林餐廳的老饕吃貨們，推薦你來「厝邊n.b.r」，然後會忍不住揪親友、心愛ㄟ一起來，請客、約會都很贊。

「厝邊n.b.r」上菜方式 日本【御節料理】

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主廚菲利浦的巧思，充滿儀式感，採日本逢年過節的【御節料理】套餐形式，以3層木盒分別裝盛不同食物。第1層爲開胃冷盤、第2層提供熱食、第3層爲主餐，搭配釜飯、湯品、甜點，一共12道菜色。

秉持旬食理念，「厝邊n.b.r」的菜單也很「善變」！每個月會更換一層菜單，一季下來，3層菜色全部置換更新。點餐時，套餐的第1、2層的冷盤和熱食、飯、湯和甜點是固定的，只需點選第3層的主菜。

菲利浦擅長法式料理，更以近乎苛求的龜毛精神將法料的精髓醬汁帶進每一道佳餚，堅持金搞剛ㄟ一菜一醬中西合璧，自行烹調耗時費工的獨家醬汁。

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臺南預約制板前料理 厝邊n.b.r菜單MENU

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臺南預約制板前料理厝邊nbr融合法式、日本御節料理 「臺版越光米」臺南16號米

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厝邊n.b.r限定單點

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很開心看到皇太后老孃的故鄉臺南有像「厝邊n.b.r」這麼優質的特色餐廳，和主廚菲利浦聊天，才知道臺南愈來愈多特色餐廳，像是無菜單精緻路線、FUSION無國界創意料理，真是臺南人的小確幸，如果你不是臺南人，記得下次來臺南前提早預約唷！