農村小旅行！來「三峽田媽媽」嘗鱒魚、品鮮蔬

臺灣各地都有「田媽媽」！用大自然的食材、當地媽媽的拿手絕活！一上桌就芳香肆意，滿滿的料理好菜吃得到健康與原味！讓人忍不一口接一口！趁着冬天稍涼，來趟農村小旅行吧！看山嵐美景、品在地「田媽媽」的愛心好味。

位於新北市三峽區有木裡「千戶傳奇生態農場」從民國76年開始養殖鱒魚、鱘龍魚、鱸魚、鴨嘴鱘…等，創下在低海拔山區成功養殖高山鱒魚的傲人成績。

場長夫人葉福花女士在三峽區農會輔導下，加入農會「家政班」，努力上課學習廚藝，運用自家農場生產的漁產品與在地時令美味食材，研發多樣精緻化及具地方特色之田園料理。農場內擁有翠綠山林與天然美景，遊客可聆聽大豹溪水湍急流水聲，充分享受農業休閒旅遊的樂趣，並結合附近「滿月圓國家森林遊樂區」逐漸形成三峽在地農業旅遊產業鏈。

去年8月因爲蘇迪勒颱風重創，農場不少設施被暴漲溪水沖走，所有水管與電路全斷，花了近30年經營，近2萬尾的鱘龍魚與鱒魚也大半被沖走，只剩3千條剛剛孵育80天的小魚苗與幾處魚池。

靠着這些小魚苗與堅強的精神，葉福花班長一家人努力站起來，一步一步重建家園，重新推出鱘龍魚餐並開發多樣商品，從燒烤味噌鱘龍魚、魚肝油炒飯、魚子醬豆腐、鱘龍魚香腸，以及從鱘龍魚骨提煉的鱘龍膠原蛋白凍飲，一道道讓人讚不絕口的美食一一登場，全面恢復正常營運。

葉福花班長更榮獲中華民國農會聘請擔任「田媽媽新班共識營活動講師」，在今年11月中旬時共有40多位田媽媽家政班員到農場參加共識營活動，葉福花班長分享了「產品行銷策略、逆境與轉機、招牌產品示範展示與品嚐」等，利用此交流分享機會而達到田媽媽品牌經營共識。

葉福花班長非常感謝新北市政府農業局、新北市農會與三峽區農會的輔導，安排她到「希望廣場」參加家政推廣教育成果展與假日展售，爲千戶傳奇田媽媽品牌宣傳。葉福花班長說，自從她參加三峽區農會的家政班後，認識了不同專長的班員，得到各種學習訊息，她相信專業經營管理，農場才能提升進步。

農業局長李玟表示，婦女一直是農村家庭與社會最重要穩定性的力量，「田媽媽」品牌不僅可創造農村婦女就業機會，增加農家的收入，並促進地區農產品多元化與加速農業轉型升級。有興趣的朋友可以加入農會家政班，獲得輔導與協助。葉福花班長02-26720748，0983-551486，新北市三峽區有木裡有木154-3號。