女狂嗑香菇過敏起疹 抓痕如遭鞭刑
冬天吃火鍋，許多民衆爲了降低熱量，會想多吃點蔬果來替代大魚大肉。不過，香菇、豆類及筍子都富含多糖體，很容易引起過敏，造成皮膚紅腫癢。醫師表示，關鍵在於節制，別吃太多，而一旦出現過敏反應，儘量別抓，多喝水緩解，並趕快就醫。
天冷吃火鍋，許多民衆心想着魚肉油膩要以蔬果替代，但請小心有些蔬果吃多了 也有風險。基隆一名30歲的女子吃火鍋酷愛香菇，連續吃了一個多月香菇，結果前胸、後背與四肢搔癢難耐。
皮膚科醫生趙昭明說，這是因爲香菇裡的多糖體作祟，「會有紅腫癢的現象產生，而且一旦紅腫癢抓久了，就會造成皮膚色素沉澱。」
像這樣的病例其實還不少，民衆一旦出現症狀，要多喝水舒緩並儘快就醫，別把皮膚抓傷了，不但會造成色素沉澱留疤，嚴重的還會發炎。
趙昭明指出，「在急性期抓的很厲害，而且又沒有治療的話，會在皮膚上產生續發性的細菌感染，若是抓破它，則會造成金黃色葡萄球菌的感染。感染之後，還會分泌一些滲出液，這些滲出液你要是再摸來摸去，還會再傳染到其他部位。」
趙昭明表示，這些富含多糖體的蔬果，怎樣吃會過敏？吃多少算是過量？其實因個人體質而異，但總歸一句話，再怎麼喜歡吃也要適可而止。