歐盟擬批准食品酶三酰甘油脂肪酶的使用規定

核心提示：2024年10月16日，歐洲食品安全局（EFSA）發佈2024.8937號文件，擬批准食品酶三酰甘油脂肪酶的使用規定，該文件將於歐盟官方公報正式發佈之日起生效。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

2024年10月16日，歐洲食品安全局（EFSA）發佈2024.8937號文件，擬批准食品酶三酰甘油脂肪酶的使用規定，該文件將於歐盟官方公報正式發佈之日起生效。具體使用要求如下表。

食品種類

推薦用量 （mg TOS/kg RM）

烘焙產品

1-4

乳製品生產調味劑

310

咖啡提取物

14-74

來自穀物、豆類、油籽、堅果等的脂肪和油

310

改性肉類和魚類產品

3-16

魚油、磷蝦油和藻油

719 （對於 DHA/EPA）

更多詳情參見：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2024.8937

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