歐洲食品安全局發佈1種轉基因菌株產生的食品酶羧肽酶的安全性評估

核心提示：2024年10月16日，歐洲食品安全局（EFSA）發佈了1種轉基因黑麴黴菌株產生的食品酶羧肽酶的安全性評估報告。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

2024年10月16日，歐洲食品安全局（EFSA）發佈了1種轉基因黑麴黴菌株產生的食品酶羧肽酶的安全性評估報告。該食品酶主要用於乳製品、肉類與魚類產品、植物和真菌衍生產品以及酵母製品的加工過程。經評估，EFSA食品酶專家組認爲，該食品酶在預定條件下不會引起安全問題。

日期：2024-10-29