偏鄉社區推特色菜 搶年菜市場

臺中市和平區的德瑪汶協會，運用勞動部「多元就業開發方案」協助，利用當地小米及山胡椒等食材，製作泰雅傳統小米醃豬肉，搶攻年菜市場。（中彰投分署提供／林欣儀臺中傳真）

推動偏鄉地區民衆就業，勞動力發展署中彰投分署運用「多元就業開發方案」，分別協助臺中和平區原住民、彰化縣社頭鄉湳底社區及臺中市蓮心自強服務協會等團體，藉由成立食堂等方式製作各地區特色美食，近來積極搶攻年菜市場，盼透過特色菜餚闡述各地區在地故事，帶動民衆支持弱勢團體。

臺中市和平區爲發展在地特色，當地原住民深耕德瑪汶協會，藉由勞動部「多元就業開發方案」協助，成立「大安溪原住民部落廚房」，中彰投分署指出，該協會藉由方案提供人員培訓、營運輔導，讓當地原住民族人運用泰雅族的技藝，將小米、山胡椒等食材製作別具原住民風味的「小米醃豬肉」，盼透過美食傳遞原住民文化，讓更多人感受原民風味。

除有原住民特色菜，位於彰化縣社頭鄉的湳底社區爲農業村落，因社區面臨人口外流及老化等問題，爲了關懷在地長者，社區發展協會特別開辦「湳得食堂」，並藉由多元就業開發方案的資源協助聘僱在地居民工作，他們以在地的食材製作筍乾腿庫、醬滷豬腳等菜色，近來趕上民衆採購年菜的需求，特別對外銷售，也將食堂製作的菜餚分送給弱勢家庭與獨居老人。

同樣獲得多元就業開發方案協助的，還有臺中市蓮心自強服務協會，中彰投分署指出，該協會長期關心中、重度智能障礙學員的就業問題，藉由方案投入資源協助，協會邀請飯店主廚傳授技術，研發出多項別具風味的菜色，配合農曆新年將屆，特別推出古早味經典米糕、素食麻香米糕及佛跳牆等年菜，透過年菜販售盼讓參與制作的身心障礙學員能獲得自信與成就感。

中彰投分署表示，透過多元就業開發方案協助，以及民間團體的支持，多年來已協助上萬名失業者就業，今年販售的年菜不僅充滿濃濃在地味，其中更蘊含着各地故事與公益情懷，盼吸引民衆品嚐特色年菜也展現愛心。