片鴨油嫩狂流肉汁！特搜臺中6間外帶烤鴨 老饕最愛入味炒鴨架
文、圖／橘子狗愛吃糖
每到假日就是家庭聚餐吃個大餐的日子，臺中除了火鍋燒烤，買個烤鴨回家或野餐更是經濟實惠的好選擇！1鴨2吃、3吃再炒個青菜加白飯，就相當滿足，在臺中也有好多新舊排隊外帶烤鴨店。
這篇會慢慢收集臺中外帶烤鴨相當有人氣的6家店，當然不管哪家都不可能滿足每個人的口味，每個人心目中都會有自己最愛的那味，所以名單簡單提供給大家參考，總都要試試纔會知道哪家是你的菜！
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網路上評價相當好的鴨片館烤鴨餐廳轉型的外帶烤鴨專賣店，不同於坊間的傳統烤鴨店，以更有質感的文青設計，從店面裝潢到外帶包裝都非常特別，而且以外帶烤鴨店的品項來說非常多樣。
除了常見的片鴨、炒鴨架以外，還有香酥鴨架、鴨架酸菜湯等，有炒、有炸連熱湯都準備好，當家庭聚餐選擇再適合不過，價位稍高些，但料理口味水準還是維持得很好，而且生意也一直很不錯，假日一定要先預訂，蠻推薦可以試試！
在PTT臺中鄉民中相當多人喜歡的烤鴨店，也是非常熱心公益的烤鴨店，偶爾會推出合作捐血的活動！目前在臺中有2家店，只有片鴨、炒鴨架2種服務，但烤鴨的功夫跟口味都不錯，特別是炒鴨架醬汁相當多也炒得入味，炒的份量好像也比一般的多，對於愛拌飯的我來說這點很對我的味！但更讓網友推薦的是有「炒高麗菜」的選擇，這是一般烤鴨店沒有的，我自己吃過非常愛！每次來買真的不能錯過這個招牌選擇。
在北區崇德路的後起之秀，店裡全是年輕人當家，店面精緻小巧，但卻拿過全臺灣2019年網路10大熱門烤鴨第2名，不能說臺中最厲害，但絕對有厲害之處！在幾家烤鴨店中，金饌烤鴨的油汁算是非常多的，在片鴨過程除了香氣誘惑陣陣，從鴨肉間溢出的油汁滴落，吃起來皮微脆肉嫩滿嘴油香甜，但卻完全不膩口！炒鴨架醬汁收得稍幹濃稠些，蒜末給得較多，辣度也夠爽口不嗆，假日生意也非常好。
隱藏在沙鹿與清水交界處的破舊烤鴨老店，不少網友推薦是從小吃到大的海線最強烤鴨，環境有點凌亂但生意非常好，片鴨或炒鴨功夫都是比較粗獷那種，片得特別大塊有厚度，刀工粗糙些，少見的還會隨盤附上大量好吃酸菜，微微辣度完全是畫龍點睛之味。
但片鴨不算出色，反而炒鴨架是我吃過的外帶烤鴨中最愛的，貨真價實的大火爆炒，一樣中辣這家特別辣爽，雖然醬汁收得幹些，可是越啃越有味道！辣到開胃不鹹膩，假日也建議要先預訂！
5.真好味烤鴨莊／美村北平烤鴨│臺中西區向上市場
講到臺中烤鴨應該沒人會不知道這家，剛好就在交通喧鬧的美村路邊，早年常就能看到大排長龍到馬路上的盛況，不過在這幾年好吃烤鴨店越來越多後，好像也比較沒有排隊的這麼誇張了！
GOOGLE評價多達1400則有4.1高分，片鴨的肉質好吃這部份我覺得沒問題，比較有問題的是在「炒鴨架」部份，從早期吃到現在覺得越來越不入味，醬汁味道是好的，但明明看到有醬汁、有辣椒，卻沾不進鴨架肉裡，也是覺得比較可惜的。
應該可以算是臺中市區烤鴨店中相當老字號的40年老味道，現在都是第2代接手，看過早幾年網路食記幾乎都是常排隊的店，現在好像比較少看到，但上門的人還是有的，雖然GOOGLE評價分數不到4分，但片鴨或炒鴨其實口味還是不錯的，該有的油香，該有的辣香都有到位，算是一些老臺中人回憶。
這篇僅以外帶烤鴨店爲主，餐廳烤鴨不在名單之中，但其實臺中還有很多家外帶烤鴨，日後再慢慢新增囉！
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