全臺首創鴨賞紅面線、古早味扁食麪！雙重美食都在宜蘭

文、圖／小白鯨

才從宜蘭市中山路走進新民路，就被〔大貓扁食麪〕與〔第一家蒜味鴨賞面線〕飄香迷住。創立於民國35年的老店〔大貓扁食麪〕至今傳承三代了，是許多宜蘭鄉親想吃扁食的首選。在〔大貓扁食麪〕斜對面的〔第一家蒜味鴨賞面線〕，開店未滿一年，已經擄獲不少饕客。想要大啖傳統古早味的扁食麪？還是想要品嚐創新的蒜味鴨賞面線？今天，你要選哪一道？

我們總在大街小巷吃到料多味美的蚵仔麪線或大腸面線，但是，你可能從未嘗過鴨賞面線。新民路〔蒜味鴨賞面線〕不僅是宜蘭第一家，更是獨步全臺，首創以鴨賞爲主角的紅面線。

年輕帥氣的老闆自從退伍後，秉持對紅面線的熱愛，即着手研發紅面線羹的湯頭及口味。突發奇想的把宜蘭名產鴨賞加入紅面線，老闆就是希望突破傳統，又能讓客人吃得好滿足。

如果您愛吃宜蘭的蒜味肉羹，那麼，這碗滿滿蒜末、卻香而不嗆的鴨賞面線，您豈能放過？

鴨賞+蒜末+面線，很絕配了，老闆居然還加入榨菜？多層次口感，讓人不禁一匙又一匙。

年輕老闆創業才起步，店面租金負荷較重，只能租用騎樓一隅，擺放一張桌子和幾張椅子。儘管如此，這碗風味獨特的蒜味鴨賞面線，讓許多「回頭客」就算站着品嚐也心甘情願呢！

我沒有在〔鴨賞面線〕享用那一粒散發竹葉香的北部糉，就是要把小肚肚留給「大貓」啦！爲何店名喚「大貓」？原來是第一代老頭家的臉上有坑洞，是閩南語俗稱的「貓仔臉」。

臺灣光復初期就已經開店，憑着簡單的餛飩、魚丸、乾麪、麻醬麪．．．．．．至今飄香了七十年。

吃麪，怎麼可以不來幾盤小菜呢？人客呀！「每盤20元」，會不會給它太便宜了呀？

如果想要貪心的嚐盡〔大貓〕的所有好料，您可以跟小白鯨一樣，點這一碗餛飩魚丸面。

宜蘭到處都吃得到魚丸，傳承三代的〔大貓〕，依然堅持自制魚丸。可是隻給兩顆？嗚～

魚丸自制，餛飩和麪條也是自制。這份用心，難怪可以從大清早直到深夜，總是高朋滿座。

無論是濃郁特調的麻醬麪或是簡簡單單的陽春麪，都盛滿了宜蘭異鄉遊子念念不忘的鄉愁。

第一家蒜味鴨賞面線地址：宜蘭市新民路182號騎樓　營業時間：08:00～18:00　電話：0970-772-746

大貓扁食麪地址：宜蘭市新民路177號　營業時間：06:30～24:00　電話：03-9356666

愛分享、愛攝影、愛旅遊的小白鯨快樂學攝影，讓我用不同的角度，觀看世界；快樂嘗美食，讓我用平凡的幸福，享受世界。

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