全臺首家迴轉港點炎香亭開幕 一個人也可以輕鬆吃港點
▲全臺灣第一家結合回轉壽司與港式點心「炎香亭」在9月29日開幕。(圖／勤美 誠品綠園道提供，以下同)記者黃士原／臺北報導
全臺灣第一家結合回轉壽司與港式點心「炎香亭」在9月29日開幕了，炎香亭是名廚陳偉強、林建廷攜手合作推出的新餐廳，32公尺迴轉輸送帶把各式港點送到客人面前，即使是一個人也可以輕鬆吃港點，迴轉臺上的港點有68元、78元、88元、120元等4種價格，另外還可以菜單點菜，點心、燒臘、湯飯都有，價格60元至230元之間。▲迴轉臺有32公尺長的輸送帶。▲灌湯小籠包與明爐烤鴨。▲流沙包與大四囍燒賣。炎香亭的招牌餐點部份，有炎香流沙包、炎香片皮鴨、炎香蝦餃皇、鳳尾蝦燒賣、大四囍燒賣、灌湯小籠包、文昌雞、燒味雙拼、明爐烤鴨、冰火菠蘿包、奶油豬扒包、楊枝甘露、絲襪奶茶，不管是大菜還是小點都可以一個人來享受。
餐廳推薦的灌湯小籠包，外皮是用師傅層層搓揉杆捏出21折褶皺，內餡則是選用溫體豬後腿肉，以肥瘦肉2:1比例製成豬絞肉，然後再肉餡放入老母雞與獨家秘方熬製一天一夜的精華皮凍，經過蒸熟之後，只要輕輕刺破面皮後，湯汁就緩緩流出。