全臺唯一手搖飲「杯身會自動變色」！翡翠葡萄有滿滿果肉
圖／大茗茶飲提供
位於臺中的大茗臺灣茶手搖專賣店，主打飲品100％使用臺灣茶及小農鮮奶製作而成，除了茶品好喝之外，最近又跟新創團隊合作，推出一款全臺唯一的變色紙杯「光感應紙杯」，只要把這款紙杯拿到大太陽底下，杯身就會自動變色，真的光聽就覺得很神奇呢！
文／華少甫
我這次應邀來到店裡擔任一日店長，實體看到這款紙杯，真的有驚豔到，研發這款變色技術、新創團隊之一的小蔡跟我說，他們其實一開始是把這種技術應用在染髮上，只要走出門被太陽曬到，髮色就會自動改變，跟大茗的合作其實是無心插柳，「我跟老闆某天喝茶的時候就想到要把這種技術用在杯身上，纔有現今這款光感應紙杯的誕生。」
事實上，這款紙杯在送到店裡前，都會經過工廠加工，纔會變成會變色的光感產品，坊間有溫度變化就會變色的馬克杯，這款紙杯則是採用「光變」，老闆跟我解釋，這款杯子有所謂的「光效時數」，大約只能維持約40小時，「如果沒有使用，就不要放在太陽底下曝曬，建議先放在陰暗處喔。」
大茗茶飲的老闆其實來頭不小，本身是茶農之外，同時也是不少手搖飲店的供應商，自制的茶葉都是經由SGS檢驗合格，茶葉禮盒更是獲得2011年、2013年臺中市十大伴手禮首獎的肯定；鮮乳方面，則是採用臺南在地酪農生產的禾香鮮乳，從茶葉到鮮乳，都很支持使用來自臺灣的產品。
歷經摘收、製作、烘焙等三個烘茶環節，工序非常繁複，茶葉經烘焙12小時後，把茶葉切碎，再經10小時的第二次烘焙，將雜味完全烘出；第三次再烘焙9小時，讓茶香入火提味。老闆透露，爲了讓茶有濃郁的感覺，才用冰滴的萃取方式，雖然泡茶時間較漫長，但客人的等待絕對是值得的。
這款翡翠葡萄柚採用翡翠綠茶搭配葡萄柚汁與果粒，翡翠綠茶清甜回甘，蓋過葡萄柚獨特的苦澀感，喝起來不但清爽，口感中還可咀嚼果粒，是款非常適合夏天飲用的消暑飲品。
店裡的玉露青茶喝起來有種自然的清香甘甜，雖然是比較生的茶，但喝起來並沒有生茶的茶澀味，尾韻反而有種濃濃的回甘香，搭配水果的香味一起喝，整個喉頭都會感到甘醇甜美。
大茗玉露青茶專賣臺中健行店
電話：04－22022999地址：臺中市北區健行路445－2號營業時間：10：00～22：00
華少的吃貨地圖不願當個平凡部落客，深信「好吃」不是餐廳唯一的成功原因，喜歡用文字圖片影像紀錄一間店的優缺點，以及隱藏在背後，與你我之間的關聯性。部落格、粉絲團、IG