人造肉大廠搶市 在港賣植物豬柳漢堡

綜合港媒報導，近日美國人造肉業者頻傳插旗大中華區市場，繼2020年7月在美國推出植物豬柳漢堡（Impossible Sausage）後，Impossible Foods日前宣佈，將在香港推出同款產品，並與星巴克合作推出兩款食品。

Impossible Foods首席營運官及首席財務官David Lee表示，公司之前已在香港推出植物漢堡（Impossible Burger），結果發展迅速，目前港澳的餐廳合作伙伴已逾700家，光是2020年前九個月，業績銷量已上升150％。

此外，對於公司如何保證供應，以及會否如同Beyond Meat在大中華區設廠時，David Lee表示，公司產品方便與不同食物加工廠合作，亦易於量產，今後或會採取合作與自行生產模式量產。公司計劃2020年內在香港增加更多餐廳夥伴，並將開拓零售通路，打入當地超市及肉店市場。

根據財新網報導指出，Impossible Foods創辦人兼行政總裁Patrick Brown先前表示，雲南省政府已與Impossible Foods初步洽談，希望能在雲南設立首家大陸工廠。公司計劃未來一年努力發展大陸市場，包括設立專門供應大陸市場的人造肉工廠，並在大陸種植、生產及銷售人造肉產品。

但Patrick Brown也指出，要打進大陸市場，目前最大的障礙是政策監管，因爲公司的大豆血紅蛋白含有轉基因成分，需要官方審批通過才能進入市場。