深度解析：貝克、布克與小書波旁威士忌

我們正在喝的：貝克的高黑麥波本酒，布克 2024 - 3 批次：主釀酒師批次，小書《無限》：第 1 版和諾布溪 18 年威士忌

它們來自哪裡：所有這些產品都由肯塔基州克萊蒙特的詹姆斯 B. 比姆蒸餾公司提供，該公司還生產吉姆·比姆、巴西爾·海登、老奧弗霍爾特、傳奇和更多更多。

我們爲什麼喝這些：在某個時候，我有點搞不清比姆產品系列中的每種特色威士忌代表什麼。所以當貝克宣佈推出新的高黑麥波本威士忌時，我認爲這是一個很好的機會來品嚐新的產品（顯然），並提醒自己究竟在喝什麼。

那麼，現在開始！貝克是以吉姆·比姆的侄孫愛德華“貝克”·比姆命名的。以他的名字推出的這款酒完全圍繞着單桶。波本威士忌至少陳釀七年，酒精度爲 107 度。當身爲第六代釀酒師的貝克退休時，他的堂兄布克·諾伊爲了紀念他推出了貝克波本威士忌。

說起布克·諾伊，布克只發布桶強波本威士忌，並且像重視其他任何因素那般重視桶在倉庫中的位置。這裡的烈酒由第七代首席釀酒師弗雷德·諾伊監管；他以他已故的父親布克來命名，布克是一位擔任了 40 年首席釀酒師的人，也是吉姆·比姆女兒瑪格麗特·諾伊的兒子，而且他創造了“小批量波本威士忌”這個術語。

據金賓的首席釀酒大師所言，波本威士忌的未來走向 與釀酒師弗雷德和弗雷迪·諾伊展開的一次關於威士忌創新、大型釀酒廠擴建以及吸引音樂粉絲的談話

《小書》，同時，是由弗雷迪·諾伊監督的年度限量發行系列，他是弗雷德·B·諾伊釀酒廠（也是金賓的曾曾孫）的第八代首席釀酒師。然而，今年發佈了“無限”，這是“小書”有史以來的第一個品牌延伸，其特色是由諾伊家族三代首席釀酒師（布克、弗雷德和弗雷迪·諾伊）存放的威士忌。

最後，‘諾布溪’——謝天謝地，不是以諾伊或比姆家的孩子命名的（誰想要“諾布”這個名字？），而是肯塔基州的一條小溪——1992 年由布克·諾伊創建，是小批量波本威士忌系列的一部分。它的靈感源自《保稅法案》，旨在“展現禁酒令前風格威士忌的高品質和濃郁風味”，通常酒精度達 100 度。

懂了嗎？如果不明白也別擔心，這全是好貨。只要曉得它源於優良（且勇於開拓）的家族根基就行。“貝克和布克真的打破了西裝革履、傳統老派威士忌製造商的模式，”該品牌的大使蒂姆·休斯勒說道。

順便說一句，麻煩的是，貝克和布克通常有相同的穀物配方，但在我們正在評測的新瓶中並非如此。（沒錯，稍後會針對所有這些進行測試。）

不管怎樣，咱們開始深入研究！

它們味道咋樣：

哪裡購買：這些酒款中的大多數供應有限，所以您可以查看當地的酒類商店，不過在ReserveBar和Total Wine能找到部分酒款。