升湛萃取技術 爲農產品增加價值

升湛董事長翁銘信。 圖╱升湛提供

臺灣早期以農業爲主，提到「農村」年輕人可能普遍對其感到陌生，以五、六年級生而言，或許還記得牛隻在田中拖犁耕種的光景。

在面對全球人口不斷攀升，農糧產品需求上漲，爲解決人口與糧食需求不斷上升之壓力，和有效提升糧食產能，過去農民大多采用慣行農法，大量使用殺蟲劑、殺菌劑及除草劑等化學農藥，搭配化學肥料。

然而過度使用化學農藥與肥料，不但造成土壤鹽化與酸化，地下水與河川亦遭受污染，加重了環境負擔，且農藥殘留深深影響消費者健康。

據升湛董事長翁銘信表示，臺灣農業現階段所面臨問題：

(一)是農業勞力產生缺乏：

即是隨着臺灣經濟發展，工業化和都市化的浪潮衝擊下，政策逐漸轉爲「重城市，輕農村」、「重工商，輕農業」，大量資源均挹注於都市發展，農業逐漸限縮與式微，使得農村發展落後邁向凋零。造成農業所得偏低，影響青年投入意願，促使年輕人口外流到都市，農村勞力外流與高齡化情形愈發嚴重。傳統農業爲勞力密集的產業，因人口老化、從業率降低，也導致缺工的問題普遍存在於產業間。

(二)農業生產成本較高︰

臺灣在經濟快速成長下，農業部門與工業部門產生競用生產資源的情況，使得國產農產品生產成本逐漸提高。加上由於自然環境限制，臺灣山多平原少，耕地有限，農戶平均耕地規模不到1公頃，屬於小農經營形態，農業經營主體多屬兼業農，導致農業生產成本偏高，較不具國際競爭力。在國外農產品競爭下，導致國內農產品價格低迷，我國商業化農產品價格與國內高資源成本相較，呈現偏低，農業生產缺乏價格誘因，影響未來農業的發展。

(三)缺乏經濟規模效益︰

臺灣農業經營本屬不易，加入世界貿易組織（WTO）在經貿自由化的潮流下，面臨進口農產品大軍入境的威脅，小農家庭農場經營因缺乏經濟規模效益，技術效率也無從發揮，無法與國外高效率生產的農產品競爭，因此國內農業所面臨的挑戰更趨艱鉅。

(四)極端氣候︰

TIME《時代雜誌》評論地球持續變暖，氣候的變化與過去相比更爲極端，未來極端氣候將成爲常態化，使深受氣候條件與土壤資源影響的農業面臨更大的威脅。

面臨「加劇且不可逆」的氣候變遷衝擊下，傳統農業必須跨領域技術結合，達到農業轉型與升級的新農業。

翁銘信說，自聯合國提出2030永續發展目標，重申經濟穩定與持續性成長、社會公平及環境保護三者應兼具且保持平衡。隨着國際潮流變化與環境污染日趨嚴重，近年來強調經濟構面、文化構面及自然構面須同時兼具，並朝向農業資源永續發展之目標努力。

而因應經貿國際化、自由化趨勢及世界環保潮流，農業不再只着重生產面的提升，更要提高農業的價值，併兼顧消費者安全、資源循環利用及生態永續，形塑新農業。

升湛公司自創立以來，已投入大健康產業研發健康保健產品多年，產品包括：氫健康產品、保健食品以及其他健康設備。升湛不僅生產自有品牌，也與國際各大廠商合作，同時也引進國際優良產品。

近年來也開始發展健康精緻農業，透過萃取健康生活，讓臺灣農業加值。除了透過萃取讓農產品增加價值之外，更要重視無毒健康的原料，升湛亦開始規劃朝着國際GACP優良農業操作與採集規範目標前進。

除提共商品的好質量，還注入其他力道的加持，如與日本技術合作、國際監督製造、全球同步上市等三大軸心。

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