蘇丹紅辣椒粉風暴擴大到胡椒粉？食安辦：第二層產品都要下架

行政院8日舉行行政院食品安全辦公室說明西布特羅事件之調查結果記者會，衛福部食藥署長吳秀梅（左）、行政院食品安全辦公室主任許輔出席。（粘耿豪攝）

「蘇丹紅」辣椒粉風暴擴大到胡椒粉，食藥署長吳秀梅今（8）日強調，追辣椒粉可以追到下游，「其實是被cover的」。行政院食品安全辦公室主任許輔舉例，先前保欣公司輸入進來有問題的辣椒粉是第一手，第二手是用了辣椒粉製成的產品，包含胡椒粉、咖哩粉、五香粉等都要下架，他希望很快針對第二層產品下架。

行政院上午舉行「行政院食品安全辦公室說明西布特羅事件之調查結果」記者會並接受聯訪。針對近期蘇丹紅風波，行政院長陳建仁稱是系統性事件，記者詢問何謂系統性的食安事件，許輔表示，這是在食品產業常用名詞，有幾個特徵，從上游到下游都會受影響，會在多個區域如北中南，且同類型產業都可能會發生、都不一定可以倖免，多業者都是同一個問題。

至於蘇丹紅有被用到哪些品項？食藥署長吳秀梅表示，現在最主要看到違規的是辣椒粉，其他會針對國際警訊來看有哪些產品必須加強，這一波會先從辣椒粉部分。不過，不僅辣椒粉有問題，風暴擴大到胡椒粉，吳秀梅說，因爲是拿辣椒粉下游再做成胡椒粉，因此去追辣椒粉，就可以追到下游，並沒有少，「其實是被cover的」。

許輔表示，根據歷年當然塑化劑順丁烯二酸酐還有豬油食安事件的處理方式，會對第二層級去下架。他舉例，先前保欣公司輸入進來的是有問題的辣椒粉，這是第一手，第二手是用了辣椒粉製成的產品，包含胡椒粉、咖哩粉、五香粉等都要下架；但是用到咖哩粉、五香粉又做出產品是第三層，此時是非常微量的，不是那麼容易可以判斷。

許輔說，依過往處理方式，只有針對第二層全面下架，使用到第二層產品又去做成第三層產品，要一直連續下去，依照過往處理方式，是沒有處理的，因此希望很快針對第二層產品下架。

另外，營養午餐業者希望政府正向表列或負向表列業者，不要無限上綱，許輔表示，大概是白名單，政府大概沒有辦法替業者背書，希望從商業的方式，好比說上游自行自主管理送檢，批號、包裝很明確公開，到下游使用可以確認批次，確保使用的是安全的。

許輔說，當年塑化劑順丁烯二酸酐事件，當年發生有非常多貼出來檢驗報告安全是複製別人的，假如有人認爲蘇丹紅需要用這種方式，要自己送檢，要確認批號，而不是隨便拷貝別人竄改，否則刑事上面有責任。

吳秀梅也說，只要是要相關的產品，檢出不合格的辣椒粉製造的下游產品，在專區都有呈現，可以到食藥署辣椒粉專區去看，會持續稽查。