她不給女兒吃碳水化合物和精製糖，幾年後女兒怎麼樣了？

如今的孩子，有沒吃過糖的嗎？澳大利亞一位媽媽，自女兒出生起就沒給她吃過含有精製糖的食品，也沒有喂她穀類和豆類等碳水化合物。有人責備這種做法是虐待兒童，這位媽媽則堅持己見。幾年之後，女兒的身體怎麼樣了？

香農·庫珀是一個非常講究飲食健康的人，對吃什麼怎麼吃很有自己的一套。西方有一種飲食理念，叫“You are what you eat”，直譯爲“你吃下去什麼，你就是什麼”，意思是一個人吃進肚子裡的東西決定了他的身體狀況。香農的理念則更進一步，信奉“You are whatever your eating ate”，即“你吃的東西吃的是什麼，你就是什麼”，因此，她十分注重食材的挑選，從來不買不知道產地和來源的食物。

“穴居人飲食”是上世紀70年代提出的一種飲食方法，又被稱爲“古式飲食”，意指回到1萬多年前的石器時代，吃遠古人吃的東西，如水果，蔬菜，雞蛋，堅果，魚，肉，非精製油，避免食用任何遠古人無法獲取的東西，如穀類，豆類，奶製品，精製糖，精製植物油和鹽。

這種思想背後的邏輯是：人類基因的進化速度趕不上工業和農業在飲食方面的發展速度，所以應該避開那些由技術進步而產生的食物。支持者稱，“穴居人飲食”可以幫助減輕體重，提高免疫力，降低過敏的可能性，甚至改善大腦功能。

由於對某些食物過敏，香農總是覺得身體這裡或那裡不舒服。2010年，她接觸到“穴居人飲食”的概念，開始有意識地減少碳水化合物，精製糖，加工食品，添加劑和防腐劑的攝入，最後完全不吃加工食品。漸漸地，她感覺自己的身體變得從未有過的健康。

2014年，香農的女兒格蕾絲出生。每個媽媽都想給自己孩子最好的，香農在飲食上嚴格把關，堅持母乳餵養，從不買貨架上的嬰兒食品，自己製作健康輔食。

孩子長到一歲左右，通常會從母乳過渡到配方奶粉，香農有自己的想法，格蕾絲一歲斷奶之後，媽媽再也沒有喂她任何奶或奶製品，每天給她吃精心設計的穴居人食譜。

格蕾絲的早餐通常是椰子油煎蛋，一勺泡菜，一小份清蒸蔬菜（如西蘭花），外加四分之一個牛油果。午餐是烤雞肉配蒸蔬菜或者烤蔬菜，雞是吃天然飼料的有機雞。晚餐是改良版的意大利肉醬面，用西葫蘆絲代替意大利麪條，肉是有機牛肉，與有機番茄醬一起烹製。

爲了保證多樣性，香農經常會變換蔬菜，肉和水果的種類。

香農從來不給女兒吃甜點，格蕾絲的餐間小食都是水果，她最喜歡草莓和香蕉。對於吃飯時間，香農本着感覺餓了吃，不餓不吃的原則，不刻意遵守一日三餐的傳統做法，前一頓飯吃多了，下一頓就推遲或者乾脆省了。

精製糖對身體有害人人皆知，但人們普遍認爲碳水化合物是人體必須的營養物質，不吃穀類和豆類對身體弊大於利，尤其是對於嬰幼兒來說，“穴居人飲食”能提供孩子生長髮育所需的均衡營養嗎？

在對女兒進行“穴居人飲食”餵養之前，香農曾諮詢過兒科醫生，得到的回答是“要謹慎行事”。既然沒說不可以，香農就按照自己的想法操作了。

2018年，格蕾絲開始上幼兒園。香農說，格蕾絲不像其他孩子一樣經常生病，從小到大隻得過一次小感冒，而且很快就好了，“她經常和其他生病的孩子呆在一起，這些孩子流鼻涕，咳嗽，可她就是沒事。”香農相信，女兒之所以有如此強的免疫力，要完全歸功於“穴居人飲食”。

格蕾絲一天天長大，開始有自己的社交活動。香農說，“我不阻止格蕾絲參加孩子們的聚會，她會去參加，吃那裡的東西。我永遠不會對她說，‘你不能吃那裡的任何東西，這是一些羽衣甘藍，你帶過去吃......’”

香農明白，當格蕾絲有機會嘗試加了精製糖的食品和飲料，吃過麪包蛋糕等碳水化合物之後，不見得會願意繼續嚴格遵循“穴居人飲食”，她暗暗希望，由於從來沒吃過那些東西，格蕾絲第一次吃之後會感覺不舒服，“那樣下次聚會時她就會只吃3個紙杯蛋糕，而不是12個。”

“這就是我讓她吃穴居人飲食的原因，”香農說。

香農對自己的飲食要求也很嚴格，但她並非絕對的墨守成規，“當我和朋友一起出去吃飯時，我會吃菜單上的東西，我可不想在這件事上做傻子。”

對於女兒，香農也是順其自然，不會強迫，“她已經長大了，可以自己決定（在聚會上吃什麼）”。

香農和格蕾絲的故事在互聯網上傳播開之後，引起了一些負面評論。香農說她感覺既憤怒又困惑，她不明白爲什麼父母隨便給孩子吃快餐和垃圾食品沒人批評，她給孩子吃健康食品卻招來那麼多指責。

澳大利亞著名營養師羅斯瑪麗·斯坦頓博士公開表示，規定飲食不是件好事。她解釋說，“讓孩子吃限制性飲食通常不是一個好主意，尤其在沒有正當理由的情況下......我想提醒那些考慮追隨她（香農）的人，不給孩子吃穀物和豆類將導致孩子的飲食不均衡。”

對專家的意見，香農持保留態度，她說，“格蕾絲現在吃的東西都不是奇怪的食物，也不是普通人都不吃的東西。她喜歡吃這些。我不給她吐司或者麥片之類的東西，我當然知道那些東西不會殺了她，即便她吃了一片面包，我也不會歇斯底里地認爲天塌下來了。”

食物是天然的藥物，既可以是治病的良藥，也可以是毒藥。“每個人的身體不同，沒有一種飲食適合所有人，你必須找到適合你身體的飲食”，香農說。

人在長大後，難免會有情緒化進食的情況，香農希望女兒從小養成的好習慣能讓她把情緒和食物分隔開來。

客觀地說，“穴居人飲食”確實有助於減少高血壓，糖尿病等“富貴病”的發生，不過穴居人的壽命不長也是事實，雖然這與醫療條件有關，但也沒有證據和數據表明與飲食無關。從營養學角度來說，奶類，穀類和豆類對飲食均衡起着至關重要的作用，除非有過敏情況發生，否則攝入這些食物還是必要的。

出於各種原因，一般父母很難做到一點兒含糖和加工食品都不給孩子吃，香農做得算是比較極端。到目前爲止，已經嘗過含糖零食滋味的格蕾絲仍然很樂意繼續吃穴居人食譜。

或許未來有一天，格蕾絲開始喜歡吃甜食，吃碳水化合物，香農相信，即使那一天到來，格蕾絲也會吃得有節制，因爲媽媽已經給她打下了一個好基礎，她的身體會告訴她吃什麼才最舒服。

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