它幾分鐘炒一盤，補鈣又能去青春痘，鮮嫩又鮮美太好吃了

提到吃，中國有句老話“衆口難調”，每個人都有自己不同的口味喜好。再說每個地方口味都不同，即使一家人都會有不同的口味。當家掌勺的煮婦煮夫們深有體會。燒出的飯菜要滿足大家的一致要求，那是萬萬不可能的，一盤菜炒得再好吃，那也有不喜歡的人哈。毛芹菜不知道小夥伴們知道嗎？有的地方叫做香芹，也有的地方叫做水芹，我們這裡叫做毛芹菜，也有叫野芹菜，就是芹菜中的一種，它有芹菜的營養，也有比其它芹菜味道更香濃，更美味的。芹菜是高纖維食物，含鐵較高，能過增加血液流通，防止肌膚產生膿包和青春痘。高濃度時可抑制腸內細菌產生的致 癌 物。

河蝦，就是江河、湖泊、水庫和池塘中的生長的野生河蝦，是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得吃貨們的青睞。河蝦很好做，做法也特別的簡單，除了炒就是炒，價格也便宜，比肉便宜多了15元一公斤，隨便加一些家常食材就是美味的不得了。尤其的經濟實惠，小河蝦不僅有補鈣的功效，還有防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞；單獨煮或炒滋味平淡了些，加入時下新鮮的毛芹菜，再加上一點辣椒的刺激，滋味立馬提升不少。小夥伴們，試試吧。

主料：毛芹菜150克、河蝦200克

輔料：植物油、鹽、姜、生抽3克、辣皮子2個（怕辣的，可以加青辣椒）、大蒜2瓣

做法：1、把毛芹菜洗淨切段，最好葉子不要去掉，比較鮮美鮮嫩好吃

2、把河蝦洗洗瀝乾水分，姜切末，辣皮子洗淨切丁、大蒜切末

3、熱鍋涼油，油熱7成，下大蒜末和薑末、辣皮子翻炒出香味出辣味

4、加河蝦翻炒均勻出香味

5、加生抽翻炒均勻

6、把河蝦撥在一邊，加毛芹菜段翻炒均勻

7、加鹽翻炒均勻，再把河蝦一起翻炒均勻

8、加味精

9、翻炒均勻，河蝦我認爲不用加水，直接幹炒最鮮美

小貼士

1、毛芹菜最好不要去掉葉子，因爲葉子特別的鮮美鮮嫩好吃

2、毛芹菜特別的鮮嫩，不可久炒，斷生即可，河蝦可以稍微燜炒的一會，這樣很入味