臺北店租是臺中4倍！「天天見面」分館全收僅剩創始店
曾經斥資1200萬打造，還從臺中揮軍北上的知名麪店「天天見面」，臺北分店經營不到一年，因爲租金等因素最近已經結束營業，而且臺中各分店也陸續關門休息。這家連鎖麪館是兩名年輕人遠赴中國甘肅蘭州學習拉麪製作，返臺開了獨家口味店面，上千萬打造五星級麪館，半開放廚房讓客人看見烹煮過程，高峰期開了6家店，不過現在只剩下臺中創始店，老闆說面對市場經濟狀況，原物料租金當漲價，不得不調整經營策略。
拉麪熱騰騰香噴噴，滑嫩的麪條，看起來美味入口。店裡的招牌「蔥開蝦仁煨面」，青蔥爆香之後和新鮮蝦仁還有蛤蠣一起煨煮，這方式和開水煮麪條最大的不同，是麪條更能入味。除了蔥開蝦仁煨面，還有腱子心牛肉麪、老北京醡醬面都是店內的大熱門。
天天見面是兩個年輕老闆遠赴中國甘肅蘭州學習制面，在回臺灣開店，生意搶搶滾。店長說，平日翻兩三次滿正常的，假日翻個七八次不算誇張。千萬打造五星級麪館，半開放式廚房讓客人看得到，麪店六年來迅速擴張版圖。從臺中起家，創始店之外，臺中西屯兩家，北區一家，大里一家，還擴展版圖到臺北。
去年10月進軍臺北，店面就位在延吉街，走廊還有樣本大碗公面，招牌也還很新，但是卻關門歇業，貼出店面招租的布條。原來臺北店租比臺中貴了4倍，成本壓力相對增加，而且原物料上漲，加上員工北中兩地奔波，人力財力都吃緊，老闆決定重新調整步伐，留下創始店。
高峰期店面多達6間，臺中5家臺北1家，員工150人，臺中創始店。老闆說，麪館需要師傅，人事成本高，房租食材各種成本通通都漲價，只能忍痛把經濟效益差的店先收起來，調整經營策略再出發。