臺北臺中米其林指南下午1點公佈 臺中餐廳摘星受矚目
《臺北臺中米其林指南2020》即將於今(24)日下午1點公佈摘星餐廳名單，今年首次把臺中地區也納入評鑑，因此臺中哪些餐廳能夠摘星成爲大家焦點。除了摘星餐廳之外，主辦單位還首度增加「米其林年輕主廚大獎」，也讓人好奇拿到此獎項的主廚會是誰。
前兩年的米其林指南發佈會都是在3、4月，但今年受到疫情影響而延到了8月才舉行；往年發佈會當晚都會舉行盛大晚宴爲米其林星級餐廳的廚師以及團隊慶賀，也因爲疫情首度取消。而去年在發佈會一一唱名揭曉的米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec，也將以視訊方式接受採訪。
▲米其林指南國際總監Gwendal Poullennec無法來臺，將以視訊接受採訪。（圖／資料照／記者林敬旻攝）
許多人十分關心臺中哪些餐廳會摘星，多位美食家與在地部落客看好6家人氣餐廳能摘星，呼聲最高的分別是JL Studio、鹽之華法式餐廳、元Yuan、滿堂le Plein、鳥苑地燒雞及與玥樓頂級粵菜餐廳，旅法美食作家謝忠道甚至認爲JL Studio可以拿到米其林二星。另外，俺達の肉屋與Forchetta也傳出將會摘星。
▲林恬耀主持的JL Studio摘下二星呼聲高。（圖／JL Studio提供）
除了臺中新進榜餐廳之外，臺灣會有會有新的三星餐廳也會是大家的焦點，美食專家就大膽預測，3家去年奪下2星的餐廳包括RAW、鰭天本及祥雲龍吟都有機會搶下3星寶座，
2019臺北米其林指南摘星名單
《一星》
Impromptu by Paul Lee地址：臺北市中山北路二段39巷3號B1（晶華酒店）電話：02 2521 2518
山海樓地址：臺北市中正區仁愛路二段94號電話：02 2351 3345
logy地址：臺北市大安區安和路一段109巷6號電話：02 2700 0509
臺南擔仔麪地址：臺北市萬華區華西街31號電話：02-2308-1123
大三元地址:臺北市衡陽路46號電話:02 2381 7180
大腕臺北市大安區敦化南路一段177巷22號02-27110179
教父牛排Danny’s Steakhouse臺北市中山區樂羣三路58號02 8501 1838
謙安和臺北市106大安區安和路一段127巷4號02-2700-8128
吉兆割烹壽司臺北市大安區忠孝東路四段181巷48號02-27711020
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳臺北市信義區松仁路28號02 8729 2628
LONGTAIL Restaurant & Bar臺北市敦化南路二段174號02-2732-6616
明福臺菜臺北市中山區中山北路二段137巷18-1號02-25629287
MUME臺北市大安區四維路28號02 2700 0901
鮨野村Sushi Nomura臺北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號02-27077518
鮨隆Sushi RYU臺北市中山區新生北路二段60-5號02 2581 8380
天香樓／亞都麗致大飯店臺北市中山區民權東路二段41號02 2597 1234
雅閣／臺北文華東方酒店臺北市敦化北路158號3F02 2715 6788
《二星》
RAW臺北市中山區樂羣三路301號02 8501 5800
鮨天本地址：臺北市大安區仁愛路四段371號
Tarroir態芮臺北市中山區樂羣三路299號02 8501 5500
祥雲龍吟臺北市中山區樂羣三路301號02 8501 5808
請客樓／臺北喜來登大飯店臺北市中正區忠孝東路一段12號02 2321 1818
《三星》