臺南必喝古早味手搖有手作粉圓　小農鮮奶融合獨特麥香

文、圖／尼豪

[臺南必喝手做古早味茶飲推薦／等咧粉圓]臺灣的手搖飲料世界聞名，特別來到炎熱的南臺灣，更是時時刻刻人手一杯，連我也不例外。而最近黑糖與粉圓的熱潮也延燒到南臺灣，這次來到臺南特別找到這間臺南新興的夯店，主打手做粉圓與手炒黑糖。結合香濃小農鮮乳的等咧粉圓，到底這些古早味的元素會迸出怎樣的火花，就讓我們來去一探究竟囉～

等咧粉圓在臺南雖然才成立沒多久，但是現在已經有好幾間分店囉，這次來到這間是位在臺南車站附近，北區成功路96號的成功店，百年老舖永義豐中藥行的隔壁，恰好就在轉角處，非常好找。

雖然今天來到等咧粉圓纔剛開門沒多久，連隔壁的中藥行都還沒營業，現場就已經有許多排隊人潮了呢！

這就是等咧粉圓的菜單，老實說品項算是滿簡單的，主要分爲茶飲類、粉圓類以及冰沙類，雖不如許多手搖店品項目不暇給，但給人感覺就是很明確，他們家就是要走古早味的飲品。

這幾樣是他們家比較主打的飲品，第一次來的話可以嚐嚐看粉圓仙女紅茶鮮奶，粉圓綠豆沙牛奶或者粉圓黑糖鮮奶唷！

等咧粉圓的每一杯飲品都是現點現做，粉圓的部分則是超過時間就直接報廢，爲了就是讓每一杯飲品都能完美呈現，所以來到現場就請耐心等候一下囉～

附帶一提，他們家的鮮奶，使用的是臺南在地的小農虎山鮮奶，主打天然100%無調整，簡單純粹的滋味！

這三杯算是他們家最招牌的粉圓飲品，由左至右分別是粉圓綠豆沙牛奶、粉圓仙女紅茶鮮奶，以及粉圓黑糖鮮奶，迫不及待要來喝喝看囉～

首先是粉圓綠豆沙鮮奶，綿密的綠豆沙，與香濃的鮮奶一同入口，滿滿的綠豆香氣相當迷人，而且我覺得他們家的綠豆沙不會太過死甜，喝多也不膩口

既然店名叫做等咧粉圓，想必粉圓就是他們家的招牌囉。等咧的粉圓都是手工製作，無添加色素以及防腐劑，一顆顆晶瑩剔透，入口Q彈越嚼越涮嘴。

接着是仙女紅茶鮮奶，有別於一般手搖店常喝到的紅茶拿鐵，等咧的紅茶使用的是古早味的仙女紅茶，帶有淡淡的獨特麥香味，與鮮奶結合後口感相當滑順，香氣十足。

接着這杯則是粉圓黑糖牛奶，光是杯子上的漸層色彩，視覺上就相當迷人，等咧的黑糖使用的是知名的新竹寶山黑糖，手炒而成的黑糖，濃郁迷人卻不甜膩，獨特香氣讓人一喝就難忘。

如果是單純想要解渴的話，也可以試試看他們家的茶飲類，像是這菊花茶不僅清香解渴，而且飯後來上一杯也相當清爽解膩唷！

等咧粉圓-古早味茶飲 成功店地址：臺南市北區成功路96號營業時間：9:30~21:30

關於尼豪由於本身喜愛美食以及旅遊，從三年前開始經營部落格紀錄自己的旅程，足跡除了遍佈臺灣各地，發掘臺灣在地之美外，也把握時間與機會到國外走走，目標希望可以走遍世界，並且用相機把世界各地的美帶給我的讀者。尼豪的美食旅行手札：部落格　粉絲專頁