臺南日式料理 彷彿新娘白紗的夢幻「蛋包飯」
文、圖／Sean
這張刊頭照是我近期拍到最喜歡的一張，熱騰騰的蛋包飯冒著白煙，賣像極佳，所以擠下了其他照片，拿下了刊頭的位置。
食べオム。洋食歐姆蓋飯専売在剛試賣的時候我就去吃了，可是當時他們整體還沒上軌道，人力感覺也不大夠，客人進去常常等到不要不要的，(我自己就等過50分鐘，嚇死我了)怕製造店家與讀者的困擾，所以我一直在等他上軌道，我今天過去的時候覺得他們感覺也上軌道了，就來寫吧！
但是我還是最喜歡他們家的蛋包飯，各種坊間少見的蛋包飯！搭配的醬料可選酒醋、咖哩或是茄汁的醬料，這點也跟多數加超鹹番茄醬的蛋包飯做出區隔。
日式酒醋蛋包飯
這是坊間多數的蛋包飯樣貌，差別在於他們家的蛋包煎的更嫩。
恩利咖哩蛋包飯則是把蛋包鋪在咖哩飯上頭，如果你用刀把它切開，他就會哇啦~的打開！
另一道歐姆蛋包飯我竟然沒拍到，失策!下次再過去補拍好了沒關係，來看我最喜歡的嫁衣蛋包就好，蛋皮煎的超級嫩，鋪得像是新娘的白紗，在賣像上的無懈可擊~搭配溫順的咖哩醬或是微微酸順的酒醋醬一起吃真的超棒!
裡頭的飯也炒得很香！
甜的鐵鍋蛋糕吃起來微妙，有點像是打發蛋白去做鬆餅，吃起來蓬鬆蓬鬆，意外的好吃！
你如果坐在吧檯前看師傅做菜就能夠理解，爲什麼來這家店吃飯要稍微做等待，爐子就那幾口，蛋皮要煎得漂亮也需要時間、火候調控與專注力，所以要來用餐，請帶着耐心。
食べオム的蛋包飯真的很威，好吃的食物也值得你等待，只不過，餓到不行的時候真的不建議來這裡，除非你是開門第一輪或是真的很空的時候來，否則等候一定是必須的，請務必記住這一點。建議大家備着B計劃，到達現場看到人多就等下次了，週末過去的時候真的比較嚇人，選擇平日離峰時間來用餐會比較適合。
食べオム。洋食歐姆蓋飯専売 FB電話:06 214 7500營業時間:一 - 六 11:30～14:30 17:30～20:30(週日公休)地址:臺南市大同路2段136巷6號