臺南同記安平的傳統白豆花 吃得到黃豆香味
文、圖／影子
1970年開業的同記安平豆花，位於北安路，是許多外地朋友來安平遊玩時，必吃的豆花之一，雖然店家也有在高雄展店，但能在總店吃就是不一樣，一早從高雄開車到安平，逛了一些景點後，趁中午用餐前先來吃一碗透沁涼的豆花。
原以爲安平一帶下午纔會出現遊客，沒想到早上安平老街 就已經出現人潮，豆花店門口更是有人排隊，內用和外帶分開排隊，不過多數遊客都是選擇內用，也還好店家動作夠快，人龍消化很快，不需等太久。
除了豆花外，也有冰品可以選擇。
豆花口味很多，大致上以白豆花和黑豆花爲主，各自有五種口味，任君挑選。店家忙中有錯，原本我們點檸檬口味，後來不知怎麼變成原味了。
老公排隊點餐，影子則先找位子，店家有二個店面之寬，提供了不少座位，翻桌率很快，基本上都可以找到位子坐。
原味傳統白豆花30元店家採用非基因改造黃豆，沒有人工添加物，一入口就吃得到黃豆香味，這是傳統古早味豆花纔有的味道，只以糖水相伴，味道令人懷念。
豆花質地緊實，不會因爲攪動而全散開，輕滑入口都有着豆香味，真是好吃。
粉圓冰30元一半粉圓一半碎冰，只以糖水調味，在這麼熱的天氣來上一碗，消暑又舒服。
小小顆的粉圓是小時候常吃的粉圓，比起波霸珍珠，小而美粉圓更來得吸引人，彈牙口感不輸大波霸，加上冰涼的碎冰和糖水，有種回到童年的感覺，很推薦。
抹茶紅豆冰55元抹茶味很濃厚，但有點過份重了一些，紅豆粒粒分明又飽滿，想必是來算萬丹紅豆吧，個人覺得雪花冰甜度較高，也容易吃膩，建議多人一起分享，可以吃到多樣的產品。
很喜歡同記的傳統白豆花，它讓我們回憶起小時候那個單純的美味，即便到現在也依舊很愛這種傳統滋味的豆花，比起現在花俏甜品，自然又簡單的味道，纔是最吸引人的美味，高雄在義華路也有分店，下次找機會再去試試。好吃又古早味的豆花和粉圓冰，推薦給大家。