臺灣團隊打造新手智慧釀酒器 全球募資3天達320萬元
食安問題嚴重，居家DIY成了許多家庭的首選，不但原料看得到、製作過程能夠掌控，還可以按照自己口味製作；來自臺灣的ALCHEMA歷經2年研發，設計出全球第一個爲初學者設計的智慧釀酒瓶，27日登上美國最大募資平臺Kickstarter，短短3日內就募集近10萬美元(約319萬臺幣)，超過預期8萬美元的目標。
不需要複雜的釀酒程序，ALCHEMA研發的智慧釀酒瓶專爲初學者設計，只要加入糖、水和酵母等材料，就可以輕鬆把水果變成美酒；ALCHEMA創辦人暨執行長張景彥指出，「在美國，有將近200萬人曾嘗試自釀，卻因爲操作困難或者細菌滋生等因素，最後都失敗或者放棄。」因此，才發想設計。
▲ ALCHEMA智慧釀酒器上網募資，短短3天就集到9萬美元。（圖／取自kickstarter.com）
這款智慧釀酒瓶擁有內建重量偵測器，可以自動偵測食材重量，不需另外使用電子秤量取食材，在釀造的過程中，能夠做到殺菌、完全密封，並同時偵測溫度、壓力、酒精濃度等參數，確保酒體正常。
另外，釀酒瓶也可以連結智慧型手機，透過APP掌握釀酒最佳時間，同時也有簡易的酒譜教學，只要將原料放物瓶身，就可以輕鬆在家享用美酒。
▼智慧釀酒器。（影／取自kickstarter.com）
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