臺灣原生香檬 柑橘界明日之星

臺灣香檬是柑橘界明日之星。圖／福山研究所提供

中秋過後就是柑橘的季節，柑橘類向來是臺灣重要的水果，例如椪柑、桶柑、橙及檸檬等。除柑橘作物之外，在臺灣也有原生的柑橘類，如臺灣香檬、橘柑、南莊橙及酸橙等四種，其中臺灣香檬已證實富含多甲氧基黃酮類等機能性成分，是臺灣柑橘界的明日之星。

農委會林業試驗所福山研究中心致力於原生植物的移地保育，其中也包含臺灣原生柑橘類物種保存，期望透過種原保存，能讓臺灣香檬得以被永續利用。

福山研究中心說明，臺灣四種原生柑橘中，臺灣香檬原產臺灣、日本九州及沖繩；橘柑亦產臺灣、日本九州及沖繩；南莊橙原產新竹南莊以及臺灣東部，酸橙則僅產於蘭嶼，所以又稱蘭嶼酸橙，後來有學者將後兩者合併爲酸橙。

柑橘類的生產需要有適當的氣候及土壤發展，臺灣農民生產柑橘類作物的常需要以原生柑橘作爲砧木，以適應當地風土環境，其中酸橙及橘柑目前是臺灣農民作爲生產柑橘類的重要砧木。

此外，進行水果品種改良時也常導入原生植物做爲繁殖材料，如原生的臺灣蘋果也是臺灣在蘋果改良上的另一個功臣；林試所曾協助農委會農業試驗所蒐集野生的臺灣蘋果植株。

福山研究中心指出，臺灣香檬爲臺灣的原生檸檬，又稱之爲扁實檸檬，因爲相較於一般大家熟知的檸檬，較爲扁平。現今大家日常食用的檸檬原產於馬來西亞，是由英國人由野外單株中選育而來。

臺灣香檬具濃郁香氣及酸味，已被證實維生素C含量高，且富含川陳皮素及橘皮素等多甲氧基黃酮類，是對人體有益之機能性成分，現已有農民大量種植臺灣香檬，目前多以榨汁的方式外銷到日本及中國大陸市場。透過臺灣香檬系列產品的應用開發、行銷通路的擴展推廣，甚至未來在生產技術及品種上的改良，臺灣香檬可望成爲臺灣柑橘類的明日之星。

福山研究中心表示，林業試驗所研提方舟計劃即是致力於原生植物的移地保育，將野外的物種移置溫室及苗圃保存與繁殖。在現今大規模的土地開發與利用情形下，許多原生植物的生境受到很大的衝擊，其中也包含臺灣香檬的原生棲地，仍需要人爲的協助來進行臺灣香檬的種原保存。未來還有許多原生植物用途尚待開發，福山研究中心未來將持續進行原生植物的保存與繁殖，除保留生態物種多樣性外，也讓後世子孫能有機會認識並進一步推廣利用臺灣的原生植物。