臺中納入米其林指南 鹽之華、JL Studio摘星呼聲高
臺北米其林指南14日正式對外公佈將把臺中地區納入，這也讓臺中餐飲業者熱血起來，而原本臺中地區就有多家評價很好的法式餐廳，被納入新版的米其林指南中的機會很大，像是鹽之華法式餐廳黎主廚鑽研法式料理多年，JL Studio餐廳則是拿下亞洲50最佳餐廳國際殊榮獎。
▲臺中鹽之華法式餐廳。（圖／鹽之華提供）
鹽之華法式餐廳
臺中鹽之華法式餐廳黎主廚鑽研法式料理多年，每年都會到國外取經，精通英、法、義大利語的她不只到歐洲最夯的餐廳試菜，更能借着語言優勢與當地主廚成爲好友，進一步和歐洲名廚們進行廚藝交流，而不僅只藉由品嚐來猜測食材的做法。
▲以不同方式呈現的椰漿飯（Nasi Lemak）。（圖／米兒）
JL Studio
臺中的JL Studio餐廳則是拿下亞洲50最佳餐廳國際殊榮獎，這是由評審票選出2019年亞洲餐廳中「最值得關注」(One to Watch)」的獎項，其實也就是最具潛力的餐廳。JL Studio是Jimmy林恬耀離開臺中樂沐法式餐廳之後所開設的餐廳，主要供應現代新加坡料理。
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確定了！米其林指南2020年評鑑除了臺北還有「臺中」