探索咖啡魅力：益處、適度飲法及最佳享用

對於一些人而言，沒有咖啡的早晨簡直無法想象。據估計，每 10 個美國人當中就有 7 個每週都喝咖啡，毫無疑問，一杯咖啡對許多人來說是一種主要飲品。這種備受喜愛的飲料不僅開啓新的一天，還成爲一種令人感到舒適的儀式，是聚會時的社交紐帶，更是一種美味的享受。新煮咖啡那濃郁的香氣和誘人的溫暖能夠讓一個普通的早晨變得格外特別，在一天的忙碌開始之前喚醒人的感官，提供片刻的寧靜時光。

作爲一名註冊營養師，咖啡不只是我覺得人們能喝的東西——實際上我推薦人們飲用。那是因爲這種備受喜愛的飲料具有健康益處，讓它不單單是提神醒腦的飲品。

也許最爲人所熟知的是咖啡提升能量水平以及幫助提高專注力的能力，這得歸功於它天然含有的咖啡因。一些數據表明，喝咖啡可能和體重管理支持有關聯。研究還表明，咖啡可能提供諸多其他健康益處，主要是因其抗氧化特性。研究表明，喝咖啡與降低某些疾病的風險相關，包括：

2 型糖尿病

阿爾茨海默病

脂肪肝

某些癌症（比如乳腺癌）

與茶相比，茶同樣有其自身的一系列健康益處，比如降低患心臟病和癌症的風險，咖啡通常咖啡因含量更高，從而能更迅速地起到提神作用。然而，這兩種飲料都具有令人印象深刻的抗氧化活性，使它們成爲飲食中有價值的補充品。

儘管喝咖啡有積極的方面，但適度飲用纔是關鍵。過量攝入會產生負面的副作用，如焦慮、消化問題和睡眠模式失常。對咖啡因敏感的人可能會因攝入量較高而感到緊張或心率加快。同樣重要的是，要考慮咖啡飲料中添加的糖和奶油的量，若過量飲用，可能會抵消部分健康益處，還會導致體重增加。

那麼脫因咖啡呢？雖然還需要更多的數據，但似乎飲用去除大部分咖啡因的咖啡仍能獲得許多潛在的健康益處。其中包括降低心血管疾病和某些癌症的發病風險。

當談到最大限度地發揮咖啡對健康的益處時，採取某些措施至關重要。以下是我推薦的一些能以促進健康並儘量減少潛在負面影響的方式來享受咖啡的指南。

有時，在消費這件事上，並非越多越好。就咖啡而言，目標是每天喝咖啡不超過三到四杯，根據您對咖啡因的耐受程度。雖然咖啡可以帶來一些健康益處，但過量飲用可能會導致焦慮和緊張程度升高，特別是在對咖啡因敏感的個人中。超過此攝入量還可能擾亂您的睡眠模式，導致疲勞和整體健康狀況下降。

美國食品藥品監督管理局建議大多數人每日的咖啡因攝入量不超過每天 400 毫克咖啡因。一杯 8 液量盎司的煮咖啡含有約 96 毫克咖啡因。

要留意添加的甜味劑、高脂肪添加物以及其他可能不健康的配料與混合物，它們會顯著增加卡路里含量，並降低飲品的健康益處。別添加那種可能由高果糖玉米糖漿、不健康的脂肪源（像氫化油）和人工成分製成的調味奶精，而是選擇更天然的選擇，如普通的牛奶或奶油。對於那些不能耐受乳製品的人，可以探索植物性替代品，如杏仁奶。

此外，適量使用天然甜味劑，如甜葉菊，可以滿足您對甜食的喜愛，同時不影響您的飲食目標。往咖啡里加些肉桂之類的香料能增添些風味，還不會額外增加卡路里、脂肪或者糖。雖說它們可能挺美味的，但在喝冰沙咖啡飲料時依賴像餅乾碎這類添加物可不是好辦法。並且不要加鮮奶油頂！

儘量將咖啡攝入量限制在早上和下午早些時候。在一天的晚些時候攝入咖啡因可能會干擾睡眠模式，並導致夜間不安。 咖啡因的半衰期約爲 3 至 10 小時，這意味着即使在下午晚些時候喝一杯也可能影響您之後入睡的能力。爲了提升睡眠質量，建議定一個截止時間，理想狀況下大概在下午 2 點，保證咖啡因能在就寢前從您身體裡消散掉。此外，注意其他咖啡因來源，如茶或巧克力，可以幫助您保持更一致的日常習慣，從而獲得恢復性睡眠和改善整體健康狀況。

在家煮咖啡，而不是在路上從咖啡店買一杯拿鐵，隨着時間的推移，這不僅成本更低，而且還能更好地把控原料的質量、份量和添加劑。要是您想提高自己的 DIY 水準，釋放出內心潛在的咖啡師才能，您可以選擇符合您口味偏好的有機或特色咖啡豆。

花時間享受您的咖啡，無論是在家還是在路上。喝咖啡時練習正念可以增強您的整體體驗，所以花點時間感受一下咖啡的香氣和味道，還有您的身體對它的反應。

勞倫·馬納克是一位營養師和作家。