提不出天然酵母證明！ 胖達人廣告不實重罰18萬
▲胖達人被查獲多項人工香精，遭北市府衛生局開罰18萬，圖爲藍莓香料。(圖／北市衛生局提供)
知名麪包店「パン達人」（音同胖）被香港網友踢爆使用人工香精，還遭北市衛生局突擊到庫存一堆香精。北市衛生局23日晚上宣佈，標榜無化學添加物的「パン達人手感烘焙麪包」，經查產品添加人工香料，確定廣告不實，從重處分新臺幣18萬元罰鍰。
衛生局表示，昨天稽查發現標榜無化學添加物的「パン達人手感烘焙麪包」」使用人工香料於不同口味麪包，後續追查發現，其在新北市五股中央工廠現場僅製作鳳梨酥及少量麪包；所有面包全部都在各門市制作，香料也是透過電話下訂，直接配送到各門市。針對其「『使用天然食材製造的香料（香精）』及更不添加使用「化學制造的人工香精」』等不實廣告詞句，已查證屬實。
依據現有掌握資料顯示，「パン達人」使用香料共15種，均來自臺南市孝青食品香料有限公司，依法雖不需辦理查驗登記，但爲確保產品安全性，仍將移請臺南市衛生局協查。衛生局表示，現已依違反食品衛生管理法規定，從重處分「パン達人」18萬元罰鍰；並要求立即撤除違規廣告，否則將按次處罰，直到停止刊播爲止。
此外，「パン達人」使用的「醱寶天然酵母」爲來自臺北市伊士特企業股份有限公司，且僅使用在部分門市的少量非歐式麪包；其所謂獨家配方自制的天然酵母，都無法提出天然證明或製作到發酵連續9天的品管紀錄。
8/17 香港演奏家Keith在網路上質疑パン達人使用人工香精，文章逾40萬人次點閱。
8/21 パン達人發佈聲明，稱「未添加任何人工香精」。
8/21 パン達人更改聲明內容，變成「未添加任何工業用人工香精」，警告網友轉載香精文將負法律責任。
8/22 パン達人刪除聲明中「警告網友停止轉載」內容。
8/22 パン達人再改聲明，這次是「未添加任何化學制造人工香精」