天冷防心梗 專家推6飲食清血管

適量飲用富含多酚的綠茶，可幫助血管健康順暢。（示意圖，Shutterstock／達志）

天冷血管收縮，容易誘發心血管疾病，心臟內科醫師陳裕峰表示，包括三高、肥胖者、老年人、吸菸及酒癮者、外食族有家族遺傳史者，都是心肌梗塞等心臟病發作的高危險族羣；營養師高敏敏則分享6款清血管的飲食方法，包括吃深海魚、喝綠茶等，有助減少血中壞膽固醇，幫助血管暢通。

陳裕峰在臉書「陳裕峰醫師談心事-心臟專科」PO文指出，冬天易使血管收縮、血液流動速度變慢，因此血管不健康的人，例如血管中有不穩定性斑塊，更容易斑塊破裂，造成血管阻塞，因此，冬天服藥務必依從醫囑，如果沒有好好吃藥 又加上早晚溫差大，那就容易發生急性冠心症。

陳裕峰指出，有高血壓、高血脂、高血糖三高者、BMI超過24以上的肥胖者、65歲以上長者、有菸酒習慣者、外食族或是有心血管疾病家族史者，都是心臟病發作的高危險族羣，當天氣變化大的時候，也較容易出現心律不整或者心臟衰竭危機。

高敏敏在臉書粉專分享6招清血管飲食法，包括攝取天然好油、攝取膳食纖維、彩虹飲食、攝取黃豆製品、減法烹調與選天然黑可可、無糖綠茶飲品。在攝取天然好油方面，包括植物油、堅果種子、深海魚，不飽和脂肪酸可降低壞膽固醇、冠狀動脈相關疾病的發生率、維持心血管順暢。

再來是多攝取膳食纖維，高敏敏指出，全谷雜糧、深綠色蔬菜、脆彈蔬菜，例如木耳及海帶，都是富含膳食纖維的食物，膳食纖維在腸道中，有助於降低壞膽固醇的吸收率，減少血液中的壞膽固醇。

還有多補充彩虹食材，高敏敏指出，不同顏色的蔬果含不同植化素，都有抗氧化、抗發炎的作用，可預防心臟疾病，維持血管健康，另建議可以攝取大豆異黃酮，例如黃豆製品，降低血管中壞膽固醇，增加好膽固醇，預防血管硬化阻塞、維持心血管健康。

高敏敏說，減法烹調，是指少鹽少調味，以避免增加罹患慢性病風險，還可保留食材營養價值，維持健康心臟、血管疏通，而零食選天然食物，例如黑可可、無糖綠茶、堅果種子，含有多酚的食材，可幫助血管健康順暢。也要少喝酒，飲酒會促使血管收縮，加重心臟負擔，每天要多喝水，血液才能保持順暢不濃稠。

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