投縣竹山辦剝筍大賽 歡迎挑戰

竹山鎮公所爲推廣竹筍,將在5月14日舉辦「剝筍樂遊趣」活動,鎮長陳東睦指剝筍要快要有技巧,還要保證筍子無傷,歡迎大家來挑戰。(公所提供/吳建輝南投傳真)

目前是桂竹筍盛產期,南投縣竹山鎮身爲桂竹筍的重要產區,鎮上街道兩旁、市場也開始隨處可見桂竹筍攤位,鎮公所5月14日將舉辦「剝筍樂遊趣」活動,限額100組民衆來舉行剝筍大賽,竹山鎮長陳東睦表示,剝筍要快要有技巧,還要保證筍子無傷,歡迎大家來挑戰。

每年3月到5月是竹山桂竹筍盛產季節,年初雨水充足,讓今年桂竹筍產量比往年好很多,每到盛產季節進入竹山鎮,主幹道兩旁都可看見桂竹筍攤位,陳東睦也分享水煮小技巧,帶殼水煮才能鎖住筍肉的水分與甜味,剝殼可能流失水分,吃起來澀澀的。

陳東睦表示,剝筍樂遊趣將採APP線上報名與當天現場報名兩種方式,只要是國小以上都可參加,共5梯次,每梯次20組,每組都會有1捆10根的竹筍,限時3分鐘內剝完筍子就算完成,最快完成的前5名就可獲得竹山筍寶寶1只。

陳東睦說,比賽剝完的筍子民衆可以帶回去煮,現場還有熱騰騰的竹筒飯、竹筍湯可以享用,竹筍天然纖維多,營養又健康,竹山產地買到桂竹筍便宜又好吃,因疫情嚴峻活動當天還是必須配合相關防疫規定,也請民衆配合。

陳東睦說,竹子是竹山最重要農特產之一,不管是春筍、冬筍到各種竹筍竹山都有,許多鄉親都是靠種筍賣筍把子女拉拔長大,過去竹子帶領竹山鄉親走出南投,現在也要讓新一代的年輕人瞭解竹山的竹文化,歡迎全國鄉親到竹山旅行,體驗竹林之美,竹之文化。