維格餅家 推動食農在地永續

維格餅家榮獲2025年歐洲ITI國際美味獎。圖／維格餅家提供

隨着全球對環境永續與食農發展的重視，維格餅家以「臺灣好味讓夢想發生」爲品牌核心，積極推動食農在地永續，以實際行動支持臺灣農業，並透過創新糕點產品展現本土風味。憑藉卓越的產品品質，維格餅家旗下金沙烏魚子酥與香蕉酥榮獲2025年歐洲ITI國際美味獎，再次向世界證明臺灣糕點的獨特魅力。

維格餅家深耕本土，以「選用當季在地農產品」爲產品研發核心，將臺灣豐富的農產資源轉化爲令人驚豔的美味糕點。例如：烏魚子蛋黃酥、金沙烏魚子酥：嚴選臺灣烏魚子與菜鴨蛋黃，烏魚子蛋黃酥榮獲2024年新北市蛋黃酥節創意組冠軍，金沙烏魚子酥獲2025年ITI國際美味獎，爲傳統糕點注入高端美味。金萱烏龍鳳梨茶酥、臺茶8號鳳梨茶酥：以臺灣茶葉結合鳳梨酸甜風味，展現臺灣茶文化與糕點的完美融合。鹹芋泥酥：運用臺灣芋頭與紅蔥頭，呈現經典的鹹甜風味，深受消費者喜愛。百香果鳳梨酥：選用臺灣百香果和鳳梨融合入餡，開發酸甜滑順、雙倍熱情風味的雙果糕點。香蕉酥：以臺灣香蕉爲基底，開發出造型獨特且口感細膩的甜點，成功在2025年獲得國際美味獎的肯定。這些產品不僅展現了臺灣農產的優勢，也透過糕餅工藝，讓更多人品味「臺灣的味道」。

爲深化消費者對臺灣農業與糕點文化的認識，維格餅家發展食農教育，透過「鳳梨酥夢工場」和「維格‧埔境」推糕點DIY體驗，讓遊客參與烘焙過程，體驗從農場到餐桌的完整產業鏈。

展望未來，維格餅家將持續以綠色永續、支持在地農業與創新糕點研發爲核心發展方向，讓臺灣經典糕點在國際舞臺上發光發熱，爲消費者帶來更多感動與驚喜。