爲民衆健康把關 嘉義縣衛生局突擊檢查瘦肉精
嘉義縣衛生局爲落實牛肉原產地標示及瘦肉精零檢出，18日由副局長蔡淑真領軍，兵分二路前往朴子、大林、民雄等鄉鎮突襲超商及大賣場抽驗市售生鮮牛肉是否含有瘦肉精，檢驗結果7天出爐，若檢出含瘦肉精，將依食品衛生管理法第11條規定處最高600萬重罰。
因應美牛瘦肉精產品可能解禁輸入，縣長張花冠與畜牧業團體日前召開記者會宣示捍衛民衆健康的決心，堅決反對開放含有瘦肉精牛肉進口，並指示衛生局加強 肉品標示稽查及檢驗，也籲請業者誠實標示並主動提供消費者肉品來源資訊，若有不實將依食品衛生管理法嚴處。
另外，針對臺北市於日前公佈自行抽驗的美國進口牛肋條檢出瘦肉精，經查貨源來自新北市供應商，嘉義縣政府立即向臺北市政府確認該業者並未供貨嘉義縣，但爲確保縣民健康，衛生局已於近日稽查轄內12家大賣場，確認所販售牛肉來源符合規定，衛生局將依現行「不得檢出」瘦肉精規定及原產地標示的正確性，持續爲民衆飲食安全把關。
「瘦肉精」是「乙型受體促進劑」的一般俗稱，屬於類交感神經興奮劑，這方面的用藥有20餘種，目的在促進蛋白質合成的功能，增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪，以獲取更高利潤。惟可使用的瘦肉精種類和限用在那些動物身上？世界各國並不一致，所訂定的殘留標準也不盡相同，其中 Ractopamine(萊克多巴胺，商品名稱培林)是比較常被准予使用的瘦肉精，衛生署表示將以科學的風險評估爲原則作爲是否開放的決策。