武陵酒初釀五十多年，卻有千年的文化底蘊？

近日，全國第五屆評酒會原評委以及行業專家、學者共同參加了由無武陵酒主辦的以“桃花源裡 美好武陵“爲主題的千年釀酒史桃花源文化研討會”(以下簡稱研討會)。他們以“桃花源裡 美好武陵“爲主題，溯源湖南、常德釀造歷史，探討酒文化，開啓共循湘酒文化價值表達的大門。

武陵酒1973年在常德初釀，1989年獲國家金質獎，是最年輕的國家級名酒，也是湖南省唯一的國家級名酒，從初釀至今不過50餘年，但卻藏着上千年的歷史文化底蘊，研討會上，來自全國各地的歷史名人、文學大咖對名酒品質價值與文化表達有了全新探索，這又將爲武陵酒帶來何種發展機遇？

中國民間文藝家協會副主席、中國民俗學會常務理事、中央文史館研究館員萬建中在探討中國民俗文化、節日文化與白酒文化的淵源中以兩句古詩開場，分別是“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”“武陵城裡崔家酒，地上應無天上有”。他認爲：“從兩句古詩來看，古武陵的酒要比歷史中杏花春的酒更有名氣，武陵酒還有很多故事可講，還可以講得更生動!”

中國文聯文藝中心原副主任、中國文聯民間文藝藝術中心研究員劉德偉從文化遺產賦能武陵酒傳承與發展的方向對武陵酒表達了期許。他認爲，武陵酒作爲中國傳統釀酒技藝的代表之一，不僅具有深厚的歷史文化底蘊，也具有較高的非遺價值。“武陵酒是新中國誕生以後，迄今爲止最年輕的國家級名酒，武陵酒見證了新中國改革開放這幾十年的開放、創新、活躍。”他認爲，時代性是武陵酒的又一個大的特性。

“武陵酒的發展歷程和釀造技藝，是中國白酒文化的重要組成部分，也是非物質文化遺產的重要載體。”國家文物局原黨組副書記、副局長，中國文物保護基金會原理事長張柏從文物、歷史角度解讀湖南、常德地域文化及釀酒文化，他建議，武陵酒的傳統生產技藝要從省級非物質文化遺產代表性項目走向國家級非物質文化遺產項目，未來產品開發、文化定位要更多聚焦中青年羣體，推動文旅加非遺高質量發展。

常德地區的釀酒文化源遠流長，歷經數千年的傳承和發展。從商周時期的青銅酒器到現代的武陵酒等名酒，常德釀酒技藝不斷推陳出新，已經形成了獨具特色的釀酒文化。湖南博物院研究館員、博士後合作導師舒麗麗，從湖南博物院鎮館之寶 “皿方罍”的前世今生，來看常德地區的釀酒史。她認爲，武陵酒，作爲一個承載中華歷史的文化符號，作爲一個特定的文化載體，體現着中國白酒釀造工藝、歷史底蘊和厚重文化。

著名戰略諮詢專家、中國酒文化典籍收藏家、中國酒類流通協會收藏與專委會副秘書長田卓鵬，中國酒史學家、山東社會科學院歷史所研究員王賽時分別對湖南酒史、文化與營銷開展討論，他們認爲，在白酒品類大繁榮的時代，以武陵酒爲代表的老名酒正走在復興與崛起的道路上，證明了這個產業強勁的生命力和強大的市場號召力。

“從下沙到潤糧，再到整個工藝的改良上，武陵酒是適合我們當地的特點，適合這個溼地產區所產生的這種優雅醬香，連他第七輪次的酒，專家對他的評價都是非常高的。”田卓鵬認爲，醬酒未來的競爭一定是模式轉型。大消費時代，像武陵酒這樣的中國名酒，在產區、產能、全價位、全渠道、新零售以及大單品等方面均面臨機遇，應當努力去把握。王賽時表示，早在秦朝，湖南就開始有釀酒，漢代出現了名揚四海的名酒湖南綠酃酒，東漢洛陽都喝湖南酒，同時，常德的釀酒歷史悠久， 1989年在全國第五屆評酒會上，武陵酒獲國家金質獎。由此可見，湖南是一個產好酒、出名酒的好地方。“尤其武陵酒的藝術感染力，留下來的豐富繪畫詩詞，釀造技術的記錄還沒有充分發掘出來，但是資源甚爲豐富，如今被列入十七大名酒之一，將在我們新時代走向輝煌。”(何衝)