鮮乳茶飲烘焙升級 統一搶高價質感市場

統一企業在站穩食品龍頭地位後，持續搶攻分衆化市場，包括乳品、茶飲、烘焙等都往更高端的定位升級，其中，旗下「瑞穗極制」跟「Dr. Milker」兩款高單價鮮乳，今年銷量雙位數成長，包裝茶飲也在今年推出新品牌「璞韻」，主打精品烘焙的「昂舒巴黎」也推出定價130元的生吐司新品，試圖吸引更多新客羣，擴大市場佔有率！

其中，在乳品方面，據統一企業2019年報，統一乳品部營業額佔公司整體營收31.8％，是統一單一事業部營收佔比最大的部門；以產值來看，2019年乳品產值更逾112億元，比2018年近108億來得更高。

統一瑞穗鮮乳在國內鮮乳市佔率居於領先地位，在瑞穗鮮乳銷售相對穩定下，統一也積極佈局高端鮮乳市場。統一企業公共事務室經理凃忠正表示，今年來瑞穗極制鮮乳、Dr. Milker鮮乳兩款產品，銷量比去年雙位數增長，看好市場需求，估計這兩款高端乳品可望維持強勁成長趨勢。

統一是國內收乳量最大的公司，凃忠正說，目前統一合作的酪農戶遍及全臺，合計達134戶，其中，特別嚴選出6戶從飼養環境、飼料、科技化管理等標準最高的酪農戶，用來製成瑞穗極制鮮乳、Dr. Milker鮮乳，兩款定價分別是39元、40元，比一般鮮奶來得高。

茶飲方面，根據年報，統一茶飲事業部佔公司整體營收17.17％，佔比僅次於乳品部，旗下麥香、茶裡王、純吃茶三大品牌，更長年盤據國內包裝茶飲銷售前三大，今年9月推出的包裝茶品牌「璞韻」則是睽違多年的新作，主打更精緻包裝、小份量規格及講究的製程，一瓶定價35元，也是統一目前包裝茶飲的最高價。

凃忠正說，統一看好高價質感茶的市場趨勢，消費者追求高品質的瓶裝茶飲，「璞韻」從源頭茶葉就很講究，以四季青茶來說，就是100％選用臺灣茶葉，還必須是春冬茶，價格比一般貴兩倍，且從採茶到乾燥完工要花上兩天工序，目的就是做出包裝茶的差異化，上市以來也有不錯表現。

烘焙方面，旗下精品烘焙「昂舒巴黎」跟7-ELEVEN聯手「烘焙訂製」的新銷售模式，18日宣佈推出第二波「蜜香生吐司」，定價130元，在小七門市就能預購。